食推協おすすめメニュー♪森のレシピ

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◆ほっと一息、レンジで簡単おやつ作り
『ココアのクイックレンジマフィン』(1個分)
・107キロカロリー
・タンパク質3.0g
・食塩相当量0.2g

◇材料(直径6cmカップ4個分)
・卵…1個
・砂糖…大さじ1と1/2
・豆乳…大さじ2
・オリーブオイル…大さじ1
(A)
・ホットケーキミックス…40g
・パウダー…10g

◇作り方
1.(A)は合わせて粉ふるいにかける。
2.ボウルに卵を割り入れる。泡だて器でほぐし、砂糖・豆乳・オリーブオイルを順に加え、よく混ぜる。
3.(A)を2.に加え混ぜ、カップに入れる。
4.電子レンジ(500W)で約2分加熱する。竹ようじ等で挿してみて、生地がつかなければ完成。

◇食推協レポート
森町健康づくり食生活推進協議会(食推協)会員 萩原佐喜子さん(鍛治島)
レンジで簡単に作れるお菓子を紹介します!今回は純ココアを使用していますが、ミルクココアを使用するときはもともと砂糖が入っているので、砂糖の量を減らしてくださいね。
ココアに含まれるテオブロミンは毛細血管を広げる効果があり、血行をよくしてくれます。また、ストレスを防ぐ効果もあるので、疲れた時のおやつにいかがでしょうか?