弐☆゛屋（にぼしや）
JR日進駅から歩いてすぐの場所にある
「弐☆゛屋（にぼしや）」
はさいたま市北区の人気店です。
2009年にオープンしたこちらのお店。
実際に行って食べてきたので、メニューや駐車場の情報などを共有していきます。
弐☆゛屋（にぼしや）のメニュー
- 濃厚煮干つけ麺 ¥880
- 魚介豚骨つけ麺 ¥880
- 濃厚煮干しそば ¥780
- 煮干中華蕎麦 ¥780
- 柚子塩煮干蕎麦 ¥1300
など。
特に「つけ麺」が人気と評判を聞きます。
トッピングは「豚チャーシュー」「低音調理鶏チャーシュー」などもあります。
煮干中華蕎麦（味玉トッピング）をいただく
食券で購入します。
麺の固め・味の濃い目などはお店的に推奨していないのでNGです。
ちなみに紙エプロンももらえます。
つけ麺の場合、あつ盛り・スープ割りも可能です。
お店で特に人気なのは濃厚つけ麺のようですが、今回は煮干中華蕎麦（780円）を注文。味玉（120円）もトッピングしました。
ベースの具は、豚チャーシュー2枚に低温調理鶏チャーシュー2枚。
メンマに、ほうれんそうと三つ葉となるとが入っています。
シンプルな醤油ベースのスープに、煮干しの香りがほんのりと広がります。
飲んでみると煮干しのくさみもなく上品な味わい。
すっきりしてるのですが、出汁の味わいもあって美味しいです。
麺は中細麺といったらいいでしょうか、すすりやすく固さもちょうど良いです。
スープとの相性も良く食べやすい印象。
豚チャーシューは硬すぎず柔らかすぎずで、食べ応えがあります。
低温調理の鶏チャーシューは柔らかく、噛むごとにジューシーさを感じます。
両方とも美味しい！
トッピングで頼んだ味玉は、ドロっとする程度の火加減。
味もしっかりついていて、味玉が独立した感じがせず美味しいです！
出汁の優しい味わいと、濃すぎないスープのせいかすべて完飲。
罪悪感もありつつ、飲んでしまうのはしょうがないですね。笑
ご馳走さまでした！
まとめ
日進駅からすぐ近くにある「弐☆゛屋（にぼしや）」
店名に星がつくユニークな屋号にあるように、煮干し感を堪能したいという方は「濃厚」のつけ麺や煮干そばが良いと思います。
そんなお店でも、あっさりと綺麗なラーメンを食べたい気分の方には「煮干中華蕎麦」がオススメです！
煮干し感こそ控えめですが、完成度の高い中華蕎麦を食べることができますよ！
店舗情報（アクセス・営業時間・定休日）
JR日進駅南口から徒歩1分かからないくらいの場所にあります。
住所：埼玉県さいたま市北区日進町２丁目１１２７
定休日：月曜日
営業時間：11:00～23:00
掲載している情報は執筆時の情報で、現在とは異なる場合があります。
