ダイエット中に頼りになる低カロリー食品の中でも、特に手に入りやすく調理しやすいのが「きのこ」ですよね。カロリーが低いだけでなく食物繊維がたっぷり含まれていて、お通じを良くする効果も◎
和・洋・中のいろいろなメニューに使えて、火の通りが早いので時短で調理できる点も魅力です。
今日はそんな「きのこ」で作る、簡単でヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。
ノンオイルでさらにヘルシー◎「ほうれん草・きのこ・わかめの和えもの」
低カロリー食材だけで作る、ノンオイルで低糖質なヘルシーレシピです。
茹でて水を絞ったほうれん草、戻して水を切ったわかめ、そしてレンジ加熱したきのこを調味料で和えれば完成。
わかめの塩気が強い場合は、調味料の塩分を加減して調節してくださいね。
（ヘルシー☆ほうれん草ときのこのわかめ和え by:kaana57さん）
満足感あり◎「とろろときのこの巾着」
山芋のとろろときのこを巾着にINした、満足感があるおかずです。
すりおろし長芋、溶き卵、刻んだきのこを混ぜ合わせて油揚げに詰め、ようじでとめてフライパンで焼くだけ。おろしダレをかけて召し上がれ♪
油抜きをした油揚げを使えば、カロリーダウンできますよ♪
（とろろときのこ入り巾着 by:やまがたんさん）
10分で完成！「きのこと豆腐の中華スープ」
食物繊維たっぷりきのこ×タンパク質たっぷり豆腐のダイエット最強コンビで作る、とろみがある中華スープです。
鍋に豆腐、きのこを入れて調味料などを加えて煮込んだら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油などを加えて完成です。
何種類かきのこを使うことで旨味がアップしますよ☆
（10分でできるヘルシーレシピ♪「豆腐ときのこの温か中華スープ」 by:タラゴン(奥津純子)さん）
ピリ辛×酸味がおいしい！「えのきサンラータン」
えのきをたっぷり入れて作る、ピリ辛×酸味がクセになるサンラータンです。
石づきを落として小さく切ったえのき、水や調味料を鍋で沸騰させたら片栗粉でとろみをつけ、溶き卵、塩こしょう、ラー油などを加えて完成。
お好みでレモンや柚子をプラスするのもおすすめ◎
（えのきで満腹ダイエット！簡単「サンラータン」のレシピ♪ by:タラゴン(奥津純子)さん）
さっぱりヘルシーな常備菜♪「きのこマリネ」
食物繊維たっぷりのきのこ＋お酢の組み合わせで作る、ヘルシーな作り置きマリネです。
きのこは石づきを落として食べやすい大きさに切ります。フライパンでにんにく、きのこを炒めたら塩こしょう、オリーブオイル、酢を加えて味を整え、味が染みたら完成。
ダイエット中の箸休めにはもちろん、おつまみにもぴったりですよ♪
（たくさん作りたい！秋のヘルシー常備菜「きのこのマリネ」 by:料理家 村山瑛子さん）
低カロリーで繊維豊富なダイエット食材「きのこ」を使ったヘルシーレシピをご紹介しました。
いろいろな種類のきのこを上手に活用しながら、飽きずにおいしく食べながらダイエットを長続きさせましょう♪
