おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！
今日の主役はこちら、ツナ。
低糖質で高タンパクなツナ缶。DHA・EPA・鉄分もたっぷり。コンビニでも手に入るお手軽食材なので、我が家でもストックしています。
今日は同じくストック食材の定番である「玉ねぎ」を一緒に使って作る、簡単パスタレシピをご紹介します。まずは材料から。
【間違いなし！休日ブランチに簡単「ツナと玉ねぎのバター醤油パスタ」♪】
材料&分量（調理時間：10分 人数：2人分）
- パスタ 160g
- ツナ缶 1缶
- 玉ねぎ 大きめ1個
- にんにくスライス 1片分
- オリーブオイル 大さじ1
- バター 10g
- （A）かつお出汁 1/2cup（または水＋和風顆粒だし5g）
- （A）しょうゆ 大さじ2
- （B）小ネギ 3本分
- （B）かつおぶし ふたつかみ
- （B）ごま 小さじ2
作り方・手順
1. 大きめの鍋にたっぷり湯を沸かし、塩を入れてパスタを時間通りに茹でる。玉ねぎは薄切りにする。小ネギは小口切りにする。
2. フライパンにオイルとにんにくを入れて火にかけ、いい香りがしてきたら玉ねぎを入れ1分炒める。（A）とツナ缶（汁ごと）を加え、玉ねぎが透明になるまで煮込んだら火を止める。
3. 2のフライパンに茹で上がったパスタを加え絡めたら、バターを加え全体を混ぜる。器に盛り付け、（B）をちらせばできあがり。
調理のワンポイントアドバイス
お好みでレモンやユズをしぼるとさわやかに。一皿で「味変」が楽しめますよ。
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【あのツナメルトの日本版！さば缶で簡単♪チーズとろ～り「サバメルトサンド」】
調理時間：10分（2人分）
材料&分量
- さばの水煮缶 1缶（190g入使用）
- 食パン8枚切り 4枚
- スライスチーズ 2枚（今日はチェダー使用）
- オリーブオイル 小さじ2
- たまねぎ 60g
- マヨネーズ 大さじ3
作り方・手順
1. さばの水煮缶はしっかり水気をきりボウルに入れる。みじん切りにしたたまねぎ、マヨネーズと一緒によく混ぜる。
2. 食パンに（1）とチーズをのせ、もう1枚の食パンではさむ。
3. フライパンにオリーブオイルの半量を入れ、弱めの中火で熱して（2）をチーズが上になるように入れて香ばしい焦げ色がつくまで2分焼く。途中で上側のパンに残りのオイルを塗り、裏返して2分焼き、チーズがとけたらできあがり。
ポイント
チーズをたっぷり食べたい時は2枚入れてください！混ぜるだけで簡単なさば缶レシピならこちらもおすすめ↓
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