調味料3つで簡単！お箸が止まらない「里芋のジャーマンポテト」

おはようございます！料理家の村山瑛子です。

今日は「里芋」で作るジャーマンポテトの作り方をご紹介します。

ねっとりとした食感＋美味しさにやみつきになる一品。味付けは塩、胡椒、醤油だけでとってもシンプルなのに、お箸が止まらなくなる味に仕上がります。

副菜としてはもちろん、冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりですよ♪

1）玉ねぎをくし形に、ベーコンは1cm幅の棒状に切る。里芋は皮をむいて1.5cm幅の半月切りして水にさらす。

2）里芋は水気を切ってふんわりラップをして、レンジ500wで3分加熱する。

3）フライパンに油を熱し、里芋をあまりいじらずに焼き色をつけるように焼く。

4）（3）に、にんにく、ベーコンを加え、ベーコンから油が出て縮んだら玉ねぎを加えて炒め合わせる。玉ねぎに火が通ったら醤油、塩、こしょうで味つけして完成。

※塩、こしょうはしっかりめに！濃いめの味付けがポイント

ベーコンの他にハムやツナを使っても美味しいですよ。旬の里芋が手に入るシーズンに、ぜひ試してみてくださいね！

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☆この連載は【毎週火曜日】更新です。次回もどうぞお楽しみに！