コクのあるコルビージャックチーズのピザです。 コルビージャックの美しいマーブル模様を楽しむために、具材は控えめに載せましょう。 イーストは使わずにベーキングパウダーを使用したナン生地で作ります。 発酵時間が要らないので、休日のブランチにもどうぞ！
by チーズ大好きさん
このレシピの材料
数量:直径２４センチ ２人分
ピザ用ナン生地
強力粉… 100ｇ
ライ麦粉… 30ｇ
ベーキングパウダー… 6ｇ
砂糖… 2ｇ
塩… 1.8ｇ
プレーンヨーグルト… 40ｇ
水… 45ｇ
オリーブオイル… 3ｇ
トッピング
コルビージャックシュレッド… 130ｇ
ブロッコリー… 適量
プチトマト… 適量
生地を作る
1.粉類と調味料をボウルに入れ、ヘラで軽く混ぜる。
2.ヨーグルトと水を加えて更に混ぜる。
3.粉気がなくなってきたら、ボウルの中で手で捏ねる。 発酵させない生地なので、真剣に捏ねなくて大丈夫です。
4.2～3分捏ねて生地が滑らかになってきたら、オリーブオイルを加えて捏ねる。
5.5分くらい捏ねて生地が指にくっつかなくなってきたら、捏ねあがり。 生地が乾燥しない様にフタをして、３０分休ませる。
6.オーブンを２５０度に予熱する。
7.ブロッコリーは食べやすい大きさに、プチトマトは半分に切る。
8.オーブンシートを敷いた天板に生地を丸く広げる。 空中で広げると重力で簡単に広がります。
9.直径２４センチぐらいに広げ、ふちを少し残してシュレッドチーズを広げ、具材も並べる。
10.余熱が完了したオーブンで１２分くらい焼いたら出来上がり。
