神戸･北野坂の老舗蕎麦店｢二八そば開化亭｣さん。
現在は、時短営業されているかもしれませんが、深夜までおいしいお蕎麦がいただけるお店として、お酒を飲んだシメにそばを食べたい方にオススメのお店。
名物のおろしそばやファンの多い梅おろしそばや鴨南そばなど、豊富なメニューにお酒にも良く合う酒肴も提供されているお店。
年末ということで、ここ最近、そば店の紹介ラッシュですが、開化亭さんでも大好きな鴨せいろをオーダー。
開化亭さんのお蕎麦は二八そばで、お腹が空いていたのでお店の名物も追加で注文させていただきました。
大きな海老天を須磨海苔で巻物にした｢手巻き天むす｣
1本300円で、大きな海老天がまるごと入って、お店の秘伝のタレで甘辛くてお蕎麦に良く合うメニュー。
ちょうど、新そばが出回る頃におじゃましたので、最初はお蕎麦だけでそば粉の風味を堪能し
焼き葱と鴨肉たっぷりのつけ汁でズズズっといただくお蕎麦はたまりません。
甘辛タレの手巻き天むすは、衣のサクサク感とタレが染みた部分とのアクセントが食欲そそるお店の人気メニューです。
暑い季節には、おろしそばも人気で、梅肉ののった梅おろしも気になりますが、肌寒くなってきた頃なので、キュッと冷やした二八そばを、熱々の鴨つけ汁で堪能するおそばが最高の組み合わせです。
神戸エリアは、いつかいってみたいと思う蕎麦店が多いので、年末の大晦日に合わせた蕎麦店特集だけじゃなく、定期的に蕎麦店巡りをしてみたいと思います。
【 二八そば 開化亭 】
〒650-0004 兵庫県神戸市中央区中山手通1-9-21
TEL 078-331-3811
営業時間
月～木 17:30～翌4:00
金〜土 17:30～翌5:00
定休日 日曜･祝日
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