キノコの機能性などを研究する宮崎大農学部の「きのこ学研究室 Pilz lab（ピルツラボ）」が注目を集めている。キノコ専門の研究室は九州の大学では初めての開設で、全国的にも珍しい。全国2位の生産量を誇る干しシイタケや県産キノコの魅力発信のほか、宮崎市・青島に自生する「光るキノコ」の観光活用の研究にも取り組んでいる。立ち上げた原田栄津子助教（47）は「人の役に立つ性質を生かし社会に貢献したい」と夢を描く。
宮崎県産キノコの魅力発信 宮大に九州初の研究室
- Published
- 2020/12/31 10:00 (JST)
