日本各地に伝わる郷土料理に興味がある方必見の記事です！
今回は、福井県に伝わる郷土料理、名物グルメ作り体験ができる場所を紹介します。
（紹介する体験は全て、海外からの旅行者にも対応しています。）
福井といえば越前そば！初めてでも楽しくそば打ち体験【越前市・越前そばの里】
福井県は日本でも有数のそばの産地で、作付け面積、収穫量ともに全国3〜4位。
太さ、色、大根おろしをのせる独特の食べ方など、驚く部分も多々ありますが、その美味しさは癖になること間違いなし！
一から越前そばを打って食べることができますよ。
詳しくはこちら>>越前そばの里で手打ち体験！食べ方も珍しい越前そばの虜に…
殿下の忙しい朝の味方！呉汁と葉ずし作り【福井市・かじかの里山殿下】
地元のお母さんの手ほどきのもと、殿下地区で今でも親しまれている呉汁と葉ずしを作ります。
体験終了後の郷土料理バイキングは、品揃えが豊富でとっても豪華です。
詳しくはこちら>>【豪華バイキングあり】かじかの里山殿下で郷土料理体験！
日本遺産にも選ばれた若狭の食の歴史に触れる【小浜市・御食国若狭おばま食文化館】
天皇が召し上がる食事を納める「御食国（みけつくに）」であった若狭国（現在の福井県南部）。
その歴史や風土は、2016年に日本遺産にも認定されました。
そんな御食国若狭の中でも、重要な役割を担っていた小浜市で、のっぺい、浜焼き鯖汁など、市内に伝わる郷土料理を作ります。
御食国若狭おばま食文化館は、御食国の歴史や日本の食文化、若狭の伝統工芸などを楽しむ展示、お土産物屋さんもあるので、観光スポットとしてもおすすめです。
詳しくはこちら>>御食国若狭おばま食文化館で地元のお母さんと郷土料理作り体験
ハレの日の郷土料理！笹寿司・いもぼたづくり【勝山市・フクジュ荘】
山間の集落にある古民家で、稲刈りが終わった後などのおめでたい日に食べる笹寿司といもぼたを作ります。
笹寿司の笹を山に取りに行くところから体験が始まるので、勝山の自然にも触れることができます。
ブランド里芋がとれる地域のすぐそばにある勝山だからこその、珍しい里芋の使い方にはびっくりすること間違いなし！
詳しくはこちら>>里芋を使った和菓子が絶品！フクジュ荘で勝山の郷土料理に出会う
味噌蔵見学と日本の伝統食づくり【越前市・マルカワみそ】
材料にも熟成の仕方にもこだわりを持っている、国産オーガニック味噌メーカーで、豆腐やおにぎりづくり体験ができます。
（こちらは外国からの観光客の方しか体験できないのでご注意ください。）
蔵見学は予約をすれば誰でもできるので、味噌づくりの裏側をぜひ見に行ってみてください。
詳しくはこちら>>音楽を聞いて育つ味噌!?国産オーガニックにこだわるマルカワ味噌の秘密とは？
土地の歴史や風土を知ることができる郷土料理。
自分の手で作ればより興味が湧きますよね。
地元食材を使って自分で作った料理の味は格別！
ぜひ足を運んでみて下さい。
各スポットの詳細は以下でご紹介しています。
