おはようございます、フードデザイナーのタラゴンです。今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介いたします！
今日の主役はこちら、いわし缶。
高タンパクで低脂質ないわし缶。ダイエット中にお腹が空いた時によくお世話になっています。そのまま食べておいしく、ストックできるのもいいですよね。最近はコンビニでもいろいろな種類が売られていますよ。
今日はそんないわし缶を使った、朝食でもおつまみでも楽しめる5分でできる包丁いらずのレシピをご紹介します。
いわし缶以外に、輸入食品店に売っているオイルサーディンでも他の種類の缶詰でもOK！お好みのもので試してみてくださいね。まずは材料のご紹介から♪
【【5分で完成】包丁いらずで簡単！「いわし缶のガーリックパン粉焼き」】
材料&分量（つくりやすい分量：調理時間5分）
- いわし缶 1缶(水煮缶、オイルサーディン缶など何味でもOK）
- （A）パン粉 大さじ2
- （A）刻みにんにく 少々（またはガーリックパウダーやフライドガーリックなど）
- （A）お好みハーブ 適量
- オリーブオイル 大さじ1
作り方・手順
1） いわし缶の水分を切る。
2）（A）をよく混ぜて（1）の上にかける。オリーブオイルをまわしかけ、トースターで4分ほど焼いて香ばしい焦げ色がついたらできあがり。
調理のポイント
- お好みで粉チーズをかけると香りがアップします♪
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調理時間：10分（2人分）
材料&分量
- さばの水煮缶 1缶（190g入使用）
- 食パン8枚切り 4枚
- スライスチーズ 2枚（今日はチェダー使用）
- オリーブオイル 小さじ2
- たまねぎ 60g
- マヨネーズ 大さじ3
作り方・手順
1. さばの水煮缶はしっかり水気をきりボウルに入れる。みじん切りにしたたまねぎ、マヨネーズと一緒によく混ぜる。
2. 食パンに（1）とチーズをのせ、もう1枚の食パンではさむ。
3. フライパンにオリーブオイルの半量を入れ、弱めの中火で熱して（2）をチーズが上になるように入れて香ばしい焦げ色がつくまで2分焼く。途中で上側のパンに残りのオイルを塗り、裏返して2分焼き、チーズがとけたらできあがり。
ポイント
チーズをたっぷり食べたい時は2枚入れてください！
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