ベジタリアン対応、７大アレルゲン不使用、グルテンフリー
1月29日
キッコーマン株式会社
キッコーマン食品株式会社は、2月1日に、食の多様性に対応する「ワン・ファミリー」シリーズより、「キッコーマン ワン・ファミリー つゆ」500mlおよび「キッコーマン ワン・ファミリー ぽんず」500mlを、業務用ルート向けに全国で新発売します。
「ワン・ファミリー」シリーズは、“現代の多種多様な食文化において、誰もがおいしく食べられるシーンをつくりたい。”という想いに基づき、「ベジタリアン対応」と「アレルゲン不使用」の2つをコア・バリューとした、業務用ルート向けのシリーズです。
「キッコーマン ワン・ファミリー つゆ」および「キッコーマン ワン・ファミリー ぽんず」は、ベジタリアン、７大アレルゲン（*）不使用、グルテンフリーに対応しています。
「キッコーマン ワン・ファミリー つゆ」は、グルテンフリーのしょうゆに、北海道産真昆布のだしと、野菜だしを合わせてつくった3倍濃縮のつゆです。野菜だしは、大根・にんじん・はくさい・しいたけの野菜を使い、水ではなくしょうゆでだしをとる製法により、甘みとうまみがぎゅっと凝縮した贅沢な味わいです。
業務用ポータルサイト（https://www.kikkoman.co.jp/gyoumuyou/）では、業務用ユーザー向けに、「アボカドとトマトの冷製パスタ」「10種野菜のあんかけうどん」「高野豆腐のベジカツ丼」「大豆ミートのチンジャオロース風丼」「野菜たっぷりチャンプルー」など、「ベジタリアン対応」「カロリー500kcal以下」「食塩3g以下」などの食制限に対応したおすすめメニューを紹介しています。
「キッコーマン ワン・ファミリー ぽんず」は、グルテンフリーのしょうゆに、北海道産真昆布のだしと、国産のゆず果汁を合わせてつくりました。
業務用ポータルサイトでは、「ピリ辛ポン酢ビビンバ丼」「酸辣湯うどん」「ひじきと雑穀和え」「野菜たっぷりサラダ麺～ぽんずジュレがけ～」「春雨とミックスビーンズ和え」など、「ベジタリアン対応」「カロリー500kcal以下」「食塩3g以下」などの食制限に対応したおすすめメニューを紹介しています。
当社はこれからも「ベジタリアン対応」や「アレルゲン不使用」など、多様化する食へのニーズに対応した商品の開発に取り組んでまいります。
（*）７大アレルゲン：卵、乳、小麦、えび、かに、落花生、そば
記
１．品名及び容量・容器・荷姿
２．発売日
2021年2月1日
３．販売地域
全国
４．販売ルート
業務用ルート
５．消費者お問い合わせ先
キッコーマンお客様相談センター
TEL 0120-120358
