大阪メトロ｢都島｣駅から、すこし歩いたところに、12/1にオープンされたお店｢maren(まれん)｣さん。
和食店が手がけるラーメン店ということで、こだわりの醤油ダレを使ったスープと麺ということで、以前より気になっていたお店。
おしゃれで広々とした店内は、奥行きのあるカウンター席と、テーブル席で構成されていて、バーやレストランのような洗練された内装で、入り口からすぐ右手に大型液晶の券売機でチケットを購入。
メニューは、醤油ラーメンの他、魚介白湯とまぜそば、チャーシュー丼の他、TKG(卵かけご飯)や水餃子もオーダー可能で、ビールや酎ハイなどのアルコールも提供されています。
初来店ということで、おすすめの醤油ラーメンに味玉がのった｢味玉しょうすそば｣をいただきます。
丁寧に炊かれた、青湯系のスープに特製の醤油ダレで仕上げたスープは、和食店が手がけるだけあって味わい深く、濃厚かつすっきりとしたスープ。
麺は、角が立った練り込み系のストレート麺で、スープとの相性も抜群。
大きなレアチャーシューと穂先メンマ、半熟の煮玉子と、刻みタマネギ、刻み大葉で爽やかで上品な味わいを表現。
チャーシューの脂がスープに染み出して、甘みをプラス。刻んだ大葉で味わいにも変化を加えられ、最後まで飲み干したくなるスープ。
オープンから2ヶ月が経過し、外出自粛で外出する機会も減って、なかなかお店周りもしにくい日が続いていますが、外出自粛が解除された際に、ぜひ召し上がっていただきたい都島の新店のレポでした。
【 maren(まれん) 】
〒534-0021 大阪府大阪市都島区都島本通3-7-2
TEL 06-6967-9011
営業時間 11:30～15:00 / 17:30～22:00
定休日 火曜
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