みなさん、こんにちは！料理家のスワンです。
今日ご紹介するテリーヌショコラは、チョコレート好きにはたまらない
濃厚なお菓子です。
材料も少なく、手順も簡単！ビターチョコレートを使うと、本格的な味わいに。
ねっとりした食感はやみつきになること間違いなしです。
濃厚テリーヌショコラの作り方
〈材料〉 パウンドケーキ型
・製菓用ビターチョコレート 180ｇ
・無塩バター 100ｇ
・生クリーム 60ｇ
・卵 2個
・砂糖 60ｇ
・小麦粉 6ｇ
大人用はブランデーやラム酒を大さじ1
パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
〈作り方〉
1.鍋に湯を沸かして火を止める。
ボウルにチョコレート・無塩バター、生クリームを入れます。
このボウルを湯煎にかけて、全ての材料が溶けたら湯煎からはずします。
2.別のボウルに溶き卵と砂糖を入れて湯煎にかけ人肌位の温度にする。
この溶き卵と 1 を静かにヘラで混ぜあわせて、ふるった小麦粉を入れる。
全体につやが出てきたらやめる。
大人用の場合はここでお酒をいれてまぜあわせてください。
3. 2 を型に流し入れる。型の上にアルミホイルで蓋をしてください。
その型を耐熱バットにおき、バットの高さ3分の1にお湯を入れて、
170℃のオーブンで30分焼く。
オーブンから取り出して粗熱をとる。
それを２時間冷やしたらできあがり！
とっても美味しいテリーヌショコラ。
賞味期限も1週間半なので、幸せと美味しさを沢山楽しんでくださいね！
