イースターといえばうさぎ！！ 春らしく、いちごを使ってうさぎパンにしました
by あじよしさん
このレシピの材料
数量:パンカップ６個
パン
強力粉… １３０ｇ
砂糖… 大さじ2杯
ストロベリーパウダー… ５ｇ
ドライイースト… 小さじ１杯
水… ６０ｍｌ
塩… 小さじ１／３杯
いちごチョコカスタードクリーム
卵黄… 1個分
ストロベリーチョコ… 60g
砂糖… 大さじ１杯
牛乳… １００ｍｌ
薄力粉… １５ｇ
トッピング
チョコペン… １本
フィンガービスケットorポッキー… １２本
パン
1.手捏ねやHBで材料を混ぜ捏ねます。 手捏ねの場合、強力粉、いちごパウダー、イースト、砂糖をボウルに入れ、イースト目掛けて仕込み水を入れます。１分間程しっかり気泡が出てくるまでしっかりまぜます
2.残りの強力粉、塩、バターを入れてよく混ぜます。ある程度混ざったら台に出してよく捏ねます
3.丸めなおし、40℃２５分１次発酵します
4.２倍以上に膨らんだらフィンガーテスト＆ガス抜きをします
5.６分割し、１０分ベンチタイム
6.生地を１０ｃｍ程の大きさに広げ、作っておいたいちごカスタードを真ん中たっぷりのせます
7.クリームが出ないようにしっかりと閉じ目を閉じます。
8.分量外のバターかオイルスプレーを掛けた型に入れます。
9.４０℃２０分２次発酵する
10.型まで膨らんだら１９０℃のオーブンで８分焼きます
11.粗熱を取り、冷まします
12.フィンガービスケットかポッキーを２本ずつさし、目や鼻を書いたら完成です！！
13.材料を耐熱ボウルに入れて一度かき混ぜます。５００ｗ１分レンジでチンします。
14.もう一度５００ｗ１分レンジでチンして更によくかき混ぜ、成形するまで冷蔵庫で冷やします。急ぎの場合、冷凍庫に５分程入れて出すのがベストです。
