ふんわり桜の香りと桜の塩漬けの塩気のする春色スノーボール。 バター、たまご、薄力粉不使用です。
by Chizuさん
このレシピの材料
数量:24～25個
米粉… 90g
粉糖… 30g
アーモンドプードル… 20g
Wサクラパウダー… 10g
太白ごま油… 70g
仕上げ
Wサクラパウダー… 小さじ1
粉糖… 大さじ4＋1
作り方
1.太白ごま油以外の材料をボウルに入れてよく混ぜておきます
2.太白ごま油を入れて全体に馴染むようにゴムべらで押し付けながら混ぜます。
3.オーブンの予熱を始めます。(170℃)
4.ひとつ10～11g位で丸めていきます。 米粉生地はポロポロとなるので手のひらで転がすのではなく、手のひらで握ってぎゅぎゅっと固めるようにして丸く成形します。
5.170度に予熱したオーブンで約15分焼きます。 焼けたら網に出して冷まします。
6.袋に仕上げ用の粉糖大さじ4とサクラパウダーを入れて混ぜたところに冷めたクッキーを入れて袋を膨らませた状態で両手でそっと転がすように粉糖をまぶしていきます。 袋の中の粉が無くなったら大さじ1を再び入れてまぶして完成です。
