大阪で人気の塩ラーメンを提供する｢らーめん鱗｣さん。
茨木と高槻のお店、そして今回おじゃました西中島店は、仕事のあとによく立ち寄っていましたが、いつのまにか江坂、なんばにも店舗が増え、京都にも店舗がオープンして、大阪で5店舗。京都に1店舗と、人気ラーメン店はどんどん勢力を拡大しています。
鱗さんでは、あっさりとした青湯系の塩ラーメンと、スープが黒いたまり醤油のラーメン、その他に和えめん、やきめしの他、餃子なども味わえます。
個人的には、塩ラーメンが好きなので、いつも塩をいただくことが多いです。
ラーメンには、鰹節の製法で作られた鶏節、背脂がのった特徴的なラーメン。
セットでオーダーするハーフやきめしが、価格の面でも、ラーメンとのボリュームもちょうど良く、いつもセットにしてしまいます。
チャーシューと鶏節の旨味が溶け出し、背脂のアクセントも甘みを引き出していて、身体に染み渡る、透明度の高い、黄金色の絶品スープ。
麺は、食感も楽しい、手もみ風の麺。
柚子胡椒を加えて味変して、いただくのもオススメで、青湯系のラーメンは、いつ食べても満足いく、安定の旨さ。
だんだん、豚骨の脂強めのラーメンがしんどく感じるようになってきただけに、やさしくて老若男女問わず味わえる、人気ラーメンのお店のレポでした。
【 らーめん鱗 西中島店 】
〒532-0011 大阪府大阪市淀川区西中島4-5-22
TEL 06-6829-7277
営業時間 11:30～14:30 / 17:00～22:00
定休日 無休
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らーめん鱗 西中島店 （ラーメン / 西中島南方駅、南方駅、新大阪駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
