サンジルシ醸造社長　佐藤強氏（さとう・つよし）　「料亭赤だし」全国展開へ　発売50周年　液状タイプで新需要喚起

　サンジルシ醸造（本社桑名市明正通1の572の1、電話0594.22.3333）は、家庭用みその主力ブランド「料亭赤だし」がこの3月で発売から50周年を迎えた。東海3県で袋タイプの豆みそのトップブランドとして人気を得ており、減塩タイプや即席みそ汁などシリーズ化を進め、昨秋には液状タイプの新商品を発売した。佐藤強社長にこれまでを振り返ってもらうとともに、今後の展開を聞いた。