サンジルシ醸造社長 佐藤強氏(さとう・つよし) 「料亭赤だし」全国展開へ 発売50周年 液状タイプで新需要喚起

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「東京での営業を強化したい」と話す佐藤社長

 サンジルシ醸造(本社桑名市明正通1の572の1、電話0594.22.3333)は、家庭用みその主力ブランド「料亭赤だし」がこの3月で発売から50周年を迎えた。東海3県で袋タイプの豆みそのトップブランドとして人気を得ており、減塩タイプや即席みそ汁などシリーズ化を進め、昨秋には液状タイプの新商品を発売した。佐藤強社長にこれまでを振り返ってもらうとともに、今後の展開を聞いた。