滋賀でも一級品の美味しい魚が楽しめる！住宅街の中にある魚屋「ととや平嶌（ひらしま）」 / 守山市

守山市播磨田町。ごく普通の住宅街の一角にある、ごくごく普通の戸建て住宅の駐車場にそのお店はあります。

2017年9月19日にオープンした小さな魚屋さん「ととや平嶌」。安心安全な天然のお魚のみを扱うこだわりを持つお若いご夫婦が、阿吽の呼吸で切り盛りされています。

初めての訪問では恐らく誰もがマップやナビに疑いを持ってしまうほど、本当に静かな住宅街なのでうっかり通過してしまうかもしれません。また住宅街ゆえに駐車場はなく、前に停められているお店の車の後ろにのみ縦列駐車が可能です。(車で訪問の場合は路上駐車や騒音など、近隣のお宅のご迷惑にならないようご配慮ください。)

［大津市にオープン。若手シェフが提供するイタリアン］

一軒家の駐車場に設営された３坪ほどの小さなスペースで営む、あまり類を見ないスタイルの魚屋さん。本当にここが？と思うような洒落た赤砂利のアプローチの先にある、印象的な青い扉とこじんまり可愛いらしい外観。

概念を覆すビジュアルにワクワクが止まらないのは、私が魚好きだからって理由だけじゃないはず。

店内は厨房と大きな冷蔵庫が占めており、入り口サイドに鎮座するショーケースには多種の切り身や干物、佃煮などが出番を待つように並んでいます。

その上に掲げられた手書きのブラックボードには、その日のお刺身とオススメの商品が産地とともに記載されています。

忙しくともぞんざいにせず１組ずつ親身に対応される接客風景に、小さなお店ならではのコミュニケーションもファンになってしまう理由だなと感じました。

海なし県と呼ばれる滋賀県でも美味しい魚が食べられることや、長年魚嫌いだと思い込んでいたのは天然の魚を知らなかったからということを「ととや平嶌」さんが教えてくれたとおっしゃる常連さんも。

お店の規模は小さくとも、広く深いひたむきさから感じる熱意はホンモノ。

商品の種類が豊富で、ショーケースに入れられないお刺身用の魚や干物・加工品も別途保冷・保管されています。午前中または事前に予約しておけば、お刺身の盛り合わせも待つことなく受け取れるとのこと。

注文したお刺身の盛り合わせには、入ってる魚の名前も書いてくださる心遣いが嬉しい♪なんといってもこれだけ多種の盛り合わせは、料理屋さんでも見ない贅沢さです。

先客の常連さんが見せてくださった盛り合わせ、一切れ一切れにハリがあり煌めきと色鮮やかさにうっとり。1人前盛り合わせでも7〜8種セットしてくださるのが幸せ。

そういう心意気に、お魚の本当の美味しさをたくさんの人に知ってほしいという理念、そしてそのきっかけになる魚屋さんとして存在したいという理想を垣間見た気がします。

またInstagramのストーリーズでは、リアルタイムでその日の販売状況やおすすめの調理法など、こまめに発信されているのでお出かけ前にはチェックしておくのが吉。

昼間のうちに気になったお魚を電話で取り置き注文しておけば、夕方にサッとテイクアウトできて便利です。

古い魚屋さんのイメージを打ち砕く、新しいカタチの魚屋【ととや平嶌】さん。

人との出会いや関わりと同じく、今日お店に並ぶ魚が明日もあるわけじゃない、という一期一会もまた自然の摂理と言えるでしょう。素敵な魚屋さんの美味しい魚との出会いで、毎日がきっともっと豊かに。

［海なし県で食べられる海鮮丼特集］

お店の情報