札幌市厚別区に佇む赤い建物の「パティスリーブール」。1日に1000個、多い時には3000個売れるという大人気のシュークリームの専門店です。
パティスリーブールのシュークリームたちは、とにかくバラエティ豊かなのが特徴。今回は、数ある中でも一風変わったメニューを聞いてきましたよ。
ケーキ？タルト？シュークリームに見えない
『つぼ(350円 税込)』
「本当にシュークリーム？」と疑ってしまうフォルムのこちら。『つぼ』という名前で、”器まで食べられるクリームブリュレ”をイメージして作ったシュークリームです。
前日につぼ型に焼いて中にクリームを詰めておくことで、クリームの水分が生地にうつってしっとりするのだそう。
中のフルーツは旬のものを取り入れており、季節ごとに異なる味でいただけるのも魅力のひとつ。
手で食べればシュークリーム、ナイフで食べればスイーツとして楽しめる、新感覚のメニューです。
日本酒としょうゆが隠し味！
『ごま(250円 税込)』
外もごま！中もごま！ごま好きにはたまらないこちら。
シュークリームは洋菓子ですが、なんとクリームに日本酒としょうゆを入れているのだそうです。独特の香りと風味で味を引き締めることで、ごまと合わさって深みの味わいに。
皮はクリームとの相性を考え、2種類のごまのクッキー生地を採用。どこを食べてもごまを感じる、和と洋が融合した新しいタイプのシュークリームです。
毎月通いたい！「季節限定シュークリーム」も
『ショコラオランジェ(300円 税込)』
スタンダードなものから、今までに見たことのないようなシュークリームまであるパティスリーブール。季節限定のメニューも見逃せません。
2月はバレンタインということで、皮はクッキー生地、クリームはチョコとオレンジを加えた『ショコラオランジェ』を販売しました。3月はホワイトデーなので、女性に人気のミックスベリーを予定しているそうですよ。
味はもちろん、食感にまでこだわったパティスリーブールのシュークリーム。ぜひ一度味わってみてください。
パティスリーブール
住所：札幌市厚別区厚別西3条2丁目1-11
TEL： 011-375-1406
営業時間：午前10時～午後7時
定休日：水曜日、第1・第3木曜日
