【宇都宮】ラーメン好きはぜひ!食材すべてにこだわった「麺や五助」至極の一杯

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こんにちは、リビングスタッフのみみです。

ラーメン大好きラーメン女子、久しぶりに“みみ姉”を誘ってラーメン探訪に行ってきました!

こだわりの食材で創り出す“至極の一杯”!

今回訪れたのは、砥上通り沿いにある「麺や五助」さん。昨年12月にオープンしたお店です。

出典:リビング栃木Web

材料にこだわったラーメンがいただけるとのウワサを耳にし、興味津々!

清潔感ある店内は、テーブル席(お座敷)とカウンターが。

みみ姉とカウンターに案内されました。

出典:リビング栃木Web

ラーメンは、味噌と醤油の2種類。

どうやら、ウワサの元は、この味噌·醤油へのこだわりのようです!!

出典:リビング栃木Web

メニュー表にある案内やショップカードによると…

安養寺(あんようじ)味噌…信州味噌発祥の地とされる長野県佐久市、臨済宗安養寺製の「安養寺味噌」

ミツル醤油生成り(きなり)…熟成した諸味を搾って火入れしただけの純粋無垢な、福岡県の醸造元の醤油

なるほど、厳選した味噌や醤油を使っているのですね。麺や肉、卵、ネギ、米なども、産地や作り手がわかるこだわりのものを使っています。

まろやかな味わいのスープが絶妙!「特製生成り醤油そば」

出典:リビング栃木Web

オーダーした「特製生成り醤油そば」1130円。

トッピングは、

・トロトロ豚ばらチャーシュー

・やわらかレアチャーシュー

・味玉(磨宝卵ゴールド)

・メンマ、ネギ、のり

という豪華版です!

早速、こだわりのスープを一口。

う~ん、香りがいい!

あっさりながら熟成された甘味のあるまろやかな味わいで、

コクがあっておいしい!

細めのストレート麺にマッチしています。

出典:リビング栃木Web

厚みがあって重量感あるチャーシューは、香ばしくて、口の中でふわふわトロトロ!

ピンク色のレアチャーシューは、噛み締めるとジュワッと旨味が!

出典:リビング栃木Web

さらに、この「磨宝卵ゴールド」のとろっと半熟の味玉が美味!

独特な香りと優しい味わい!「安養寺味噌そば」

出典:リビング栃木Web

もう一品は、「安養寺味噌そば」(900円)。

独特な香りと心がほっこりするお味噌汁のような優しい味わい。

重くなく、すっきりとした飲み心地です。

こだわりの味噌だ~♪と実感するおいしさ!

こちらは、モチモチとして存在感ある太麺でした。

厳選した食材を使って生み出す、“親方”のこだわりを感じる、まさに『至極の一杯』を堪能しました♪

ごちそうさまでした!

店構え(内装)をはじめ、器や盛り付けに至るまで“和”の美しさが感じられる素敵な「麺や五助」さん。

こだわりの一杯をあなたもチェックしてみて♪

麺や五助

宇都宮市砥上町1138ー3

11:00~14:30、17:30〜20:30(夜は金・土曜日のみ/休みの場合あり)営業

月曜日・第3火曜日定休

TEL 028ー647ー3778