女性ホルモンと似た働きをもち、健康・美容効果が期待できる大豆イソフラボンを含む「豆腐」。低脂質で高タンパクなので、ダイエット中にも便利な食品ですよね。
今日は、コンビニでも手軽に手に入るヘルシー食品「豆腐」を洋風アレンジで楽しむ簡単朝ごはんレシピをご紹介します。
【1】ホワイトソース不要！「豆腐と味噌のグラタン」
耐熱皿に材料を入れて焼くだけ！手軽につくれてヘルシーな、たんぱく質たっぷりの豆腐味噌グラタンです。
グラタンと言ってもホワイトソースではなく味噌を混ぜた牛乳をソースにするので、とっても簡単！忙しい朝でもさっと作れますよ。
（落とし卵の♪お豆腐味噌グラタン by:yukariさん）
【2】切って和えるだけ♪「アボカドと明太マヨ豆腐」
美肌ベジ「アボカド」と豆腐で作る、美容やダイエットにおすすめのヘルシーサラダです。
レモン汁を振りかけることで、アボカドが変色せず鮮やかに仕上がります。よりヘルシーにしたい時はマヨネーズを少なめにしてみて◎
（美肌サラダ♪アボカド明太マヨ豆腐 by:みぃさん）
【3】アンチョビの旨みが広がる「イタリアン冷奴」
ヘルシーな豆腐をアンチョビでイタリア風にアレンジした、あっさりしつつもうまみたっぷりの冷奴です。
つるんとした食感でさっぱりいただけるので、食欲がない日の朝ごはんやお酒のおつまみにももおすすめです。
（アンチョビオイルのイタリアン冷奴。 by:きー。さん）
【4】サクサクッ☆「お豆腐ナゲット」
鶏ひき肉と豆腐を混ぜて揚げるだけ！簡単でおいしい豆腐ナゲットは、朝ごはんはもちろんお弁当にもおすすめの一品。
豆腐をしっかりと水切りするのがコツ♪
（ヘルシーおいしーお豆腐ナゲット by:高羽ゆきさん）
【5】発酵いらずで簡単♪「シンプル塩パン」
ホットケーキミックスを使った、発酵不要のお手軽豆腐パンです。
シンプルな塩味のパンはそのままでも十分おいしいですが、ハムやトマトを挟んでサンドイッチ風にしても◎
（ホットケーキミックスと豆腐の簡単シンプル塩パン(ハード系バターなしタイプ) by:めろんぱんママさん）
バリエーション豊富な「豆腐」の洋風アレンジ朝ごはんレシピを5つご紹介しました。
朝ごはんのレパートリーに、ぜひヘルシーな豆腐メニューをプラスしてみてくださいね。
