丸海鳴海 篠田店
青森県青森市で老舗のラーメン店『丸海鳴海中華そば』で修業した店主が、
2019年12月に青森市篠田にオープンしたお店です。
『中華そば』
お店の看板メニュー『中華そば』
スープは、煮干しを中心に様々な食材でだしをとっています。魚だしの上品な風味が感じられるすっきりとした味わいです。たれは、数種類のしょうゆをブレンドして作っています。キリっとした味わいがスープのうまみをより引き立てます。
麺は、店主が毎朝作る「丸海鳴海の顔」ともいうべき極太の手打ち麺。モチモチとした食感とのどごしの良さが特長です。
具材は自家製のチャーシュー、食感の良いメンマ、ネギが「中華そば」にさらなるうまみを与えます。
魚だしがきいたスープと極太の手打ち麺が印象的な、青森市で昔から愛される味の一杯です。
【INFORMATION】
- 店舗名:丸海鳴海 篠田店
- 定休日:木曜日
- 住所:青森市篠田2-27-16
- 営業時間:11:00-15:00※スープがなくなり次第終了