中華料理の定番食材「ニラ」。年中手に入る野菜ですが、旬である春のニラは特にやわらかくおいしいといわれていますよ。
ニラを使うレシピといえば「餃子」「レバニラ炒め」そして「チヂミ」…ですが、シンプルな味ゆえ、和え物や卵との炒め物、ハンバーグなどいろいろな料理で楽しめます。
今回はそんなニラを使った、朝ごはんやお弁当で楽しめる簡単おかずレシピを5つご紹介します。
ビタミン豊富でヘルシーな「ニラのマヨごま和え」
ニラを加熱して、調味料で和えるだけの簡単和え物です。使いきれず余ったニラを大量消費したいときや、「あと一品欲しい」というときにも丁度良い一品ですよ。
レンジ5分でできるので、忙しい朝でもさっと作れます◎
（日焼けダメージにはビタミン！レンジで5分「ニラのマヨごま和え」 by:タラゴン（奥津純子）さん）
相性バツグン！「豚ニラ卵炒め」
豚肉×ニラ×卵が好相性！おいしくスタミナ補給ができそうな炒め物レシピです。
ビタミンだけでなく、たんぱく質補給もばっちり！レバニラ炒め同様、手早く仕上げるのがポイント◎
（豚肉とにらの卵炒め by:はちみつりんごさん）
レバニラをアレンジ！「ささみのニラもやし炒め」
レバーを鶏のささみで代用、もやしをたっぷり使った、ヘルシーでコスパのいいレバニラ風炒めものです。
ささみに下味をつけておくことで、パサツキを防止できます◎
（レバニラ風♪ ささみのニラもやし炒め by:庭乃桃さん）
ぷりぷり食感♪「エビニラチヂミ」
米粉を使って作る、ニラとエビ入りのチヂミは、表面はサクッ、中はモチッ、そしてえびはプリプリという3つの食感が楽しめる一品！
好みに合わせて、粉の種類を変えてみても◎
（サクッとモチッと海老にらチヂミ by:みぃさん）
韓国風！ご飯によく合う「キムチニラバーグ」
キムチ＆ニラをたっぷり使った、ご飯によく合う韓国風のハンバーグです。
合いびき肉でも豚ひき肉でも、お好みのお肉でOK。しっかりした味わいですが、大根おろしをのせるとあっさりいただけます♪
（韓国風キムチにらバーグ♪おろしのっけ by:みぃさん）
ニラを使った簡単副菜レシピをご紹介しました。
旬を迎えるニラを使って、毎日の食卓を楽しんでみませんか？
