一星餐廳：享受瀨戶內海鮮的義式料理
一星餐廳有Kashirajima Restaurant Cucina Terada (頭島レストラン クチーナ テラダ) ，餐廳位於備前市日生頭島，主廚寺田真紀夫以義大利普利亞地區的烹調方式，堅持義大利料理講求的「原汁原味」，少調味、少用油炸，將食材特質發揮得淋漓盡致。
同時也利用「地產地消」的概念，以當地瀬戸内海的時令新鮮食材及鄰近區域種植的蔬菜或米等來烹調，不僅可確保品質，還可以把成本降低。另外，餐廳也與備前市結盟活化地區，獲頒綠星餐廳。
店內為開放式廚房空間，採預約制，一組限定提供2-6人用餐。午餐和晚餐都是10,000日圓，菜色由主廚按當天食材品質決定，這個價格能吃到米其林1星的餐廳，相當划算。
米其林推薦餐廳：炸豬排＋拉麵的完美結合！
岡山縣的拉麵老店「中華そば淺月 本店」從1948年開始，擁有逾70年歷史。當年仍未流行拉麵文化，經旬累月的研究後，研發出耐人尋味的美味湯頭，以郁濃的醬油風味再配上豬骨熬煮出來的甜味，濃淡度剛好，不油不膩。
其中最推薦的是招牌「炸豬排拉麵」（カツそば），炸得酥脆的豬排吸入醬油湯頭，香氣撲鼻，再搭配一口口細麵，不論味道或份量都讓人感到相當滿足。（930日圓）
飄散著湯頭香氣的老店裡，也擁有懷舊純樸的氛圍。
建議大家可以避開用餐時間前來，這樣可減去不少等候時間。
米其林推薦餐廳：深受在地人愛戴的日式料理
於1956創業的「福壽司」是家有60年以上歷史的壽司老店，目前由第二代的窪田清ㄧ與兒子窪田悟共同經營，傳承家傳烹調方式，製作一道道健康美味的壽司與鄉土料理。
餐廳特別選用瀨戶內海的肥美海鮮，再配上他們純熟的刀工，發揮食材極致美味。
這是店家推薦的沙丁魚壽司（ままかり），不用過度調味就能吃到鮮甜美味。「ままかり」為瀨戶內海出產的一種沙丁魚，正式名稱為「サッパ」，深受當地人愛戴，是來到岡山一定要試試的壽司料理。（200日圓，一貫）
ままかり的命名由來
ままかり的漢字為「飯借り」，瀨戶內海的漁獲甚豐，當時的人會利用酸醋把這種魚存起來配飯吃，由於太過美味，自己的飯吃不夠，還得向鄰居「借飯」來吃。
此外，能吃到多種豐富海產的散壽司料理也相當推薦喔！（2000日圓）
福壽司離岡山車站僅7分鐘步程，而且還提供英語菜單，價格又平易近人，非常適合來岡山觀光的朋友。
結語
岡山縣因為靠近瀨戶內海，得天獨厚的環境下，讓岡山擁有豐富海產漁獲。也因為擁有最佳的食材，餐廚師能充份發揮他們的烹調技巧，因此誕生了這麼多優質的餐廳也不令人意外。文內的餐廳很適合觀光客前往，除了交通方便之外，還能吃到岡山最地道的美食，讓旅行更加充實完美。
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