【広島のラーメン】有名製麺所出身の店主が打つ「るっきー」の自家製麺を堪能せよ!

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小麦の香り漂う麺が主役の珠玉の一杯

出典:リビング広島Web

銀山町電停近くに2017年にオープンした「ラーメン屋 るっきー」。ランチタイムのみの営業で、女性一人でも入りやすい、温かみのある雰囲気です。

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店内併設の製麺所で作られた、小麦の香りが感じられる麺が主役。

麺との相性を考えて完成したスープは、カツオやイリコ、アゴなど魚介の出汁で豚骨を炊いた、奥行きのある滑らかな味わいが魅力です。140gとやや多めの麺が最後まで美味しく食べられるよう、若干硬めにゆでられているのも麺の旨さを追求する店ならでは。

器にもこだわる職人気質の店主の想い

「料理は雰囲気も含めて一品」と考える店主のポリシーから、ラーメンは有田焼の器で提供。一杯のラーメンに自信を持つ店主のこだわりが細部にまで詰まっています。

出典:リビング広島Web

併設の製麺所で、店主自らこだわりの麺を打つ姿はまさに職人。

【その他のおすすめメニュー】

◆ラーメン大(生麺200g) ………………… 900円

◆ラーメン小(生麺100g) ………………… 700円

※ラーメン+いなりまたはおむすびのセットもあり

「ラーメン屋 るっきー」

住所 広島市中区幟町15-6

電話 090-7505-1422

営業時間 10:30~15:00

定休日 日曜

□出前なし □テイクアウトあり □駐車場なし

出典:「熱狂!SUPER麺」2021年3月発行(企画・発行/インパルスコーポレーション)

公式サイト https://super-men.jp/

※記事内の情報はすべて取材時のものです。新型コロナウィルスの感染状況などの影響により、変更している場合もありますので、来店前に確認を