バターの風味にこだわった

液状油サブール

SAVEUR

溶かしバターを作る手間なしに、コクのあるバターの風味が味わえる、新しいオイルのカタチが「サブール」。
塗る・かける・混ぜる・注ぐなど、作業がしやすい液状タイプの万能オイルです。

豊かな味と上品な香り

使いやすいリッチなオイル

乳脂肪(バターオイル)の融点が低い脂肪分を取り出し、なたね油とブレンド。
サブールは、風味や味にこだわったオイルです。
液状だから用途いろいろ、バターのようなおいしさを気軽に楽しめます。

ぎゅっと詰まった甘みとコク

フルーティーな香りが特徴

フルーツや乳製品、花といった多くのものに存在する香気成分「ラクトン」をバターの約3倍量含むため、少量でもバター本来の甘みとコクが実感できます。
香料不使用、フレッシュな風味でワンランクアップした仕上がりに。

思い立ったらすぐに使える

なめらかな液状がうれしい

冷蔵庫から取り出して、さっと使えるのもサブールのよさの一つ。バターのように温度を気にしたり、溶かしバターを作る手間がありません。

※低温保管時に一部結晶化する場合がありますが、品質上は問題ありません。
その場合は、常温に戻してから使うのがおすすめです。

ソフトボトルで鮮度をキープ

酸化を防ぐ、二重剥離構造のソフトボトルを採用。
キッチンにもおしゃれになじむ、スタイリッシュな見た目が◎

冷蔵庫で置き場所をとらない、スマートなスリムタイプです。

ご購入はこちら

お菓子にパン、料理もこれ一本で

常温で液状だから、使い勝手も抜群。
お菓子やパン作り、料理にと、幅広く活躍してくれること間違いなし♪

パン作りに、風味をプラス

焼成前の生地や焼きたてパンに塗るだけで、香り高く、ジューシーに。
リッチな味わいと、つやのある仕上がりにうっとり。

フィリングに混ぜるのもおすすめ。
バターの香りが広がって、サンドイッチやタルティーヌの具にぴったりです。

お菓子作りもスムーズに

お菓子に使う高温の溶かしバターは、卵の気泡をつぶすなど、失敗の原因となるケースも。
常温で使えるサブールなら、あたためる手間もなく、スポンジやシフォンケーキなどで、安定した生地作りができます。

冷めても生地が固まりづらいので、しっとりソフトな食感に。

液状ですぐに塗れるから、型の離型油としても大活躍。
バター感のある仕上がりに加えて、こげつかず、スルリと型離れしてくれるのも、うれしいポイント。

料理を引き立てる自慢のオイル

料理の仕上げや風味付けに使えば、さらにおいしく。
冷えても固まらないから、今までバターでは難しかった、ドレッシングや冷製スープといったチルドメニューにもおすすめです。

サブールを使ったおすすめレシピ

お菓子

サブールを使ってバターの香りとリッチなコクをプラスした、ふわしゅわ食感の台湾カステラ。シンプルな材料で作るお菓子だからこそ、風味の良さが際立ちます♪

生地作りの際、メレンゲの泡はバターだとつぶれやすいので注意が必要ですが、サブールなら気にせずいつも通り!バターがふわっと香るシフォンケーキは、風味がリッチで特別感があります。

サブールは液状なのでボトルからの計量も楽々♪型準備もこれでOK。シンプルな配合は、サブールならではの風味を存分に楽しめます。レモンとの相性も抜群!しっとりきめ細かな生地とその風味をお楽しみください。

冷蔵でも固まらないサブールを使っているので、冷やしても生地が締まりません!サブールのフレッシュなバターの香りが苺とも相性が良く、コクがあるのにすっきり。より苺の風味を楽しめるロールケーキです♪

パン

サブールを塗って焼成し、表面をパリッと仕上げます。ふんわりやわらかい生地とのコントラストがおいしく、デニッシュを思わせる食感です。リッチなバター風味が口いっぱいに広がります。

サブールを生地にも練り込み、仕上げにも使う、バター風味を存分に堪能できるフォカッチャです。表面に塗って焼き上げることで、上品なつやのある仕上がりに。バターの風味を、溶かす手間なく手軽に味わえます。

料理

サブールは加熱してもそのまま使っても風味がしっかりと感じられ、ぜいたく感があります。オリーブオイルをサブールに変えることで、バターのコクでクセがなくなり、小さいお子さまも喜ぶ味に。

液体のサブールはしっかり焼いても焦げることなく、バター風味がお肉に移っておいしい味わいに!後入れでソースにも加えれば、ぜいたくなチキンソテーが完成します。

私たちが使ってみました

風味も色合いもちゃんとバターで、リッチなコクとほのかな甘みがある味わいです。なのに液状油脂感覚で手軽に使えるところがお気に入り。冷蔵庫に入れても固まりづらいので、冷やして食べたいバターケーキ系のお菓子の新たな可能性が広がりそうです!

ボトルから直接ボウルに量り入れて使える上に、混ぜ込みも容易なこの手軽さは、手作りのハードルをグンと下げてくれます。おまけにバターのまろやかなコクや香りがしっかり出るので、もう手放せません。

冷蔵でも液状であることから利便性はもちろんなのですが、何よりその風味の良さに驚きました!重さはなく、ほのかな甘みとフレッシュで爽やかな風味がお気に入りです。鮮度を保つことができるボトルもポイント♪

冷蔵庫から出してすぐに使える気軽さがとても良いです。風味豊かなバター感がおいしく、パンに塗って焼き上げたときの上品なつやが気に入りました。すっきりとした香りがいろんなお菓子やパンに合います。

バターの香りと爽やかなコクのある液体オイルは、普通のバターと違って切ったり、溶かしたりする手間がないので、お料理にもすごく使いやすいです。ソフトボトルタイプは最後までおいしさをキープでき、計量もストレスフリーなのがうれしい!

サブールのご購入はこちら