シャトレーゼリゾート八ヶ岳は、「山梨グランドホテル」の運営管理を4月1日より開始した。
旧ホテルグランヴェルジュ甲府をシャトレーゼホールディングスが取得し、リブランドした。シングル、セミダブル、ツイン、デラックスツインの4タイプの客室36室や、レストラン、宴会場、チャペルを設けている。
ビジネス客を主軸とした宿泊事業を中心に運営を行っていたが、シャトレーゼグループの食材の仕入れルートを活かし、「食」を中心として地域の人々が気軽に立ち寄れるレストランやカフェ運営、テイクアウト事業などを強化する。チャペルをカフェに改装するなどのリニューアルを予定している。
今後は、シャトレーゼが運営する他ホテルで行っている、スイーツビュッフェも実施を予定している。
