カリフォルニアチーズを使ってカレーパン作ってみました。生地の中にコルビージャックチーズを入れて、焼く前には上にも乗せて。水を入れずに糀甘酒を使ってます。カレーはレンチンで簡単に♪洗い物も少なくてすみます。
by あやちゃんママさん
このレシピの材料
数量:ペットカップ(75×22.5)8個分
カレーパンの生地
強力粉(イーグル)… 200g
蜂蜜… 10g
塩… 3g
イースト… 3g
カレー粉… 1g
スキムミルク… 5g
糀甘酒(koji Rich )… 150ml
バター… 20g
コルビージャックチーズ(中と上に乗せる用)… 70〜80g
溶き卵… 1個分
パン粉… 適量
カレーパンの具
玉ねぎ… 45g
人参… 40g
さつまいも… 55g
ひき肉… 100g
カレー粉… 小さじ1
カレールー… 1かけ
ケチャップ… 大さじ1
にんにくチューブ… 2cm
生姜チューブ… 2cm
米粉… 大さじ1(15g)
水… 100ml
下準備
野菜は小さめに切っておく。
パン生地
1.材料をホームベーカリーに入れる。バターは10分後に投入。1次発酵までホームベーカリーにお任せ。
2.8等分にし、ベンチタイム15分。
3.ガス抜きしたら丸く広げカレーとコルビージャックチーズを乗せて包む。
4.溶き卵をつけて
5.パン粉をまぶして
6.ペットカップに入れ2次発酵。
7.発酵が終わったらハサミで十字に切り込みを入れコルビージャックチーズを乗せる。
8.全部に乗せます♪ 230度予熱。210度で12分(焼き加減はご家庭のオーブンに合わせてくださいね)
9.焼き立て♪チーズとろぉ〜り♡
10.割ると中からもチーズが出てきました。
11.よかったら作ってみてね♡
12.さつまいもはカットして水に10分ほどさらしておく。
13.人参、玉ねぎ、さつまいも、ひき肉、米粉、ケチャップ、カレー粉、カレールー、水、生姜・にんにくチューブを入れたらよく混ぜる。
14.ふんわりとラップをかけて600wで5分。一度取り出し混ぜたらさらに2分。冷ましておく。
