オーブンまで10分！バター不使用でお手軽「バナナスコーン」

おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。

今朝ご紹介するのは、朝ごはんにぴったりの簡単「バナナスコーン」。

スコーンは普通バターを使いますが、今回はより手軽に「オイル」で作るレシピをお伝えします。甘さ控えめなので朝ごはんにぴったり！焼きたては外がサックリ、中はふわっとした食感が楽しめます。

中にレーズンやくるみ、チョコチップを入れても美味しいですよ。（今回はレーズンを入れて作りました！）
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1. ボウルにバナナを入れてホイッパーで粗く潰す。オイル・牛乳・砂糖を入れて混ぜる。

2. 薄力粉・ベーキングパウダー・塩をふるい入れて、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる（混ぜすぎるとさっくりしなくなるので注意）。

※具材を入れる場合は最後に生地に均一に混ぜましょう

3. オーブンシートをしいた天板に、生地を6等分にふんわり丸めてのせる。

※具材を入れた場合は、焦げないようなるべく生地の内側に入れましょう

4. 200℃に予熱しておいたオーブンで約18分焼く。

※ガスオーブンの場合は180℃くらいで焼いてください

ぜひお試しください！

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★湘南・辻堂でパン教室を主宰しています→フランスパン教室「crumb-クラム」