みんな大好き明太マヨのポテトに濃厚なチーズがとろーり♡ パンもふっくらで美味しいですよ♩ チーズ好きの方は、中の具材にチーズを足すと、よりリッチな味わいに♡
by Megさん
このレシピの材料
数量:6個分
パン生地
春よ恋… 200g
砂糖… 20g
塩… 2.5g
卵… 20g
バター… 20g
ドライイースト… 2.5g
水… 105g
スキムミルク… 6g
具材
ジャガイモ… 2個（150gくらい）
明太子… 30g
マヨネーズ… 大さじ1
トッピング
コルビージャックチーズ… 60g
ブラックペッパー… 適量
パセリ… 適量
下準備
・具材を切り、準備しておく。 ・パン生地に具材包み、成型している間にオーブンを温めておく。、
作り方
1.パン生地の材料を全てホームベーカリーに入れ、一次発酵まで行う。
2.ホームベーカリーで生地を捏ねている間に、パンの具材の準備をする。 コルビージャックチーズを角切りにする。
3.明太子とマヨネーズを混ぜる。
4.ジャガイモを角切りにし、600wのレンジで2分30秒加熱する。（ジャガイモに火が通るまで） 粗熱が取れたジャガイモと先程混ぜた明太子マヨネーズを和える。
5.一次発酵が終わったパン生地をガス抜きし、6等分して丸めたらベンチタイム10分おく。
6.パン生地を20cm×15cmにのばし、中央に具材を入れ、丸く成形する。
7.成型した生地を天板に並べ、40℃で35〜40分二次発酵する。
8.生地が2倍に膨らみ、二次発酵が終わったら、生地の上部を料理ハサミで十字に切り込みを入れ、コルビージャックチーズ（とろけるチーズでもOK）を乗せる。 そしてその上に、ブラックペッパーとパセリを散らす。
9.200℃のオーブンで12〜13分焼成して焼き上がったら出来上がりです。 焼きたてホクホクのときに食べて欲しいです♩
