シャキシャキ山芋とチーズを巻いて生春巻きにしました、わさびがアクセントです。 辛味をふやしたい方は豆板醤の量を調節してください。
by t.o.y.o.chanさん
このレシピの材料
数量:２人前
コルビージャックシュレッド… 50g
山芋… 50g
人参… 50g
ロースハム… 2枚
サニーレタス… ２枚
ライスペーパー… ４枚
わさび… 適量
・チリソース… 適量
ケチャップ… 大１
砂糖… 大１
酢… 大２
みりん… 大２
豆板醬… 小１
タバスコ… 2~3滴
作り方
1.サニーレタスを洗って冷水につけておきます。
2.山芋は長さ5cmほどの棒状に切っておきます。
3.人参も同じ長さで棒状に切ります。
4.ロースハムは7mm幅に切ります。
5.ライスペーパーは水にさっとくぐらせて柔らかくなるまで1分から2分放置します。 戻したライスペーパーの上にちぎったサニーレタス、山芋、人参、ロースハム、チーズの順に置いていき、両側を内側に折り曲げ、下から全体の半分まで巻き上げる。
6.サニーレタスと生春巻きを器に盛り、チリソースの材料を全部混ぜて、わさびと一緒に添えて完成です。
