【カリフォルニアチーズ】２種のチーズソースが美味しい！・地鶏と完熟トマトのイタリアングラタン

【カリフォルニアチーズ】２種のチーズソースが美味しい！・地鶏と完熟トマトのイタリアングラタン】 カリフォルニアチーズで２種類のソースを作って、鶏肉にかけることろがミソです(#^.^#) ただ鶏肉に乗せてオーブンで溶かすのと違って、ソースを作ってかけてオーブンで焼くと、一つのチーズで、２種の風味を楽しめます

by パディントンママさん

このレシピの材料

数量:４人分・

濃厚チーズソース＆あっさり白いチーズソース

カリフォルニア産スモークチェダチーズ… １００ｇ

生クリーム… ２００ｍｌ

トマトソース

完熟トマト… 小３個

玉ねぎ… 小１個

オリーブオイル… 適量

塩コショウ… 少々

ざっくり野菜炒め

エリンギ… 60g

茄子… 60g

パプリカ… 30g

ピーマン… 30g

玉ねぎ… 60g

濃厚チーズソース＆あっさり白いチーズソース

1.材料を鍋に入れ、弱火でゆっくりとチーズを溶かす。オレンジ色の濃厚なチーズソースの出来上がり 材料を鍋に入れ、弱火で生クリームとチーズを混ぜると白いあっさりとしたチーズソースの出来上がり

2.１・完熟トマト。玉ねぎをいみじん切りにして、オリーブオイルで鍋で炒める。 ２・玉ねぎが透き通って、トマトが完全に崩れたところで水を３００ｍｌ入れて中火で煮込む

3.１・野菜を適当な大きさに切り、オリーブオイルとニンニク少々、塩コショウをして炒める

4.１・鶏肉を両面焦げ目をつけて焼いておく（オーブンに入れるので完全に火を通さなくてよい）

5.１・「ざくざく野菜炒め」をグラタン皿の一番下に敷く ２・焦げ目をつけた鶏肉を置く ３・トマトソースを周りにかける ４・２種のチーズソースを鶏肉に交互にかける ５・２００度ののオーブンで１５分焼く ６・完成したら、彩り野菜やバジルを飾る。