2021年4月22日、大津市大将軍で営業していた「寿司・割烹 松泉」がお蕎麦屋「そば 松泉」としてリニューアルオープンしています！
「松泉」さんは、この場所で長らく「寿司・割烹料理屋」として営業されてきました。
中でも「刺身・お寿司」が美味しいと話題だったのですが、2020年に閉店。そして今回”蕎麦屋”としてリニューアルオープンを迎えられています。
そんなわけで早速お蕎麦をいただいてきました！
「そば 松泉」の場所
お店があるのは大津市大将軍。周辺には「西松屋 大津瀬田店」やイタリアン「オランチョ」などがあります。最寄駅はJR瀬田駅で歩いて10分ほどです。
「松泉」の外観・店内
外観は以前とほぼ変わりませんが
店内は大幅にチェンジ。木目調で定食屋っぽい雰囲気。座席数はテーブル席が20席、カウンター席が6席ほどでした。
「松泉」のメニュー
冷たいお蕎麦は「福井県産のそば粉」を使用。「そば粉10割・小麦粉1割」の外一蕎麦です。
温かいお蕎麦は「滋賀県産のそば粉」を使用。こちらは「そば粉7割・小麦粉3割」の三・七蕎麦となっています。
そして以前は割烹料理屋ということもあって、ご飯ものも豊富！
他に一品料理も！「ほたるいかの酢みそ」が置いてあるお蕎麦屋さんはなかなかないのではないでしょうか？
［注文］天ぷら付きもりそば /1540yen
まずは「天ぷら付きもりそば」を注文。お値段は1540円です。
おっと、その前にそば茶をいただこう。香ばしくて落ち着く味です。
自家製麺の蕎麦は、福井県産のそば粉を使用した「外一そば」。見た目も透き通るように綺麗だ。
そしてコシがあって香りも豊か。そんな麺をズルルっと流し込んでいく。ウマぁぁ。
固くないので非常に喉越しも良いですね。
そして天ぷらは「茄子・レンコン・ピーマン・カボチャ・海老２尾」といったラインナップ。揚げたてでどれもサックサク。
プリップリの海老。「大根おろし」と「お塩」でいただきました。
［注文］鯖ずし / 440yen
「鯖寿司が2つで440円？高くないか？」と正直思ってしまったのですが、出てきて納得。デカい！！！笑
この鯖寿司には驚かされた。まず脂が乗りまくっていて旨味がスゴい。
と後から調べてみると、リニューアル前から鯖寿司は評判だったようだ。
これは食べる価値あり。多少値は張りますが、ぜひとも食べて欲しい一品です。
最後はそば湯もいただきました。ご馳走様でした！
さいごに
今回は2021年4月22日にリニューアルオープンした「そば 松泉」さんのご紹介でした！
元々、”寿司・割烹料理屋”だったこともあって、非常にハイレベルなお味でした。
中でも「鯖寿司」は脂が乗っていて、めちゃくちゃ美味しかったなあ♪
「ご飯もの・一品料理」も豊富なので、また行ってみよう！
皆さんもぜひどうぞ！
お店の情報
店名 松泉
住所 滋賀県大津市大将軍３丁目２４−３０
営業時間 11時00分～15時00分
定休日 月・火
駐車場 あり
