陶芸×コーヒー×チーズケーキ
実家を改装して作られたシンプルな外観のお店。
今年で20周年を迎える[TORASARU]は、様々な陶芸家の作品が並ぶギャラリーとカフェが融合したお店。陶芸の町である「信楽」にひっそりと建っているのだが、極上のコーヒーとチーズケーキに出会える私も大好きなカフェ。信楽らしく温かみのある陶器を感じながら頂くメニューはここでしか味わえません。
太陽の光が差し込む店内。
あなたにとっての特別に出会える空間
陶芸家の作品が展示されていて購入もできます。
せっかく信楽に来たなら、陶芸を感じてほしい！ギャラリーに並んでいる陶器は、全てオーナーが自らセレクトしたもの。寸分違わぬ既製品とはまた違った、世界に1つしかない人の手で作られた陶器。見て楽しむのも良し。手にとって質感を感じるのも良し。あなたにとってのお気に入りに出会えるかもしれません。
一つ一つ表情が違います。
自然の光で照らされる陶器の質感や色合い。
コーヒーが苦手な人でも、好きになる味わい
丁寧にドロップされたコーヒーは、お店の看板メニュー。
コーヒー豆200ｇ 1500円で購入することも可能♪
[TORASARU]のコーヒーは、オオヤコーヒー焙煎所（KAFE工船）で焙煎されたものを使用。コーヒーがめちゃくちゃ美味しい理由は、この焙煎の技術が高いからだそう。苦味も酸味もないのにコーヒーをガッツリと感じる味は、今までのコーヒーの概念を覆す美味しさでびっくり！コーヒー豆は、月替わりで旬のコーヒー豆に切り替わるそうです。また、[TORASARU]では中煎りと中深煎りの二種類を選べるので、苦めが好きな方は、中深煎りを選んでみてください♪
頼むドリンクによって出てくるカップが違って楽しい。
必ず迷ってしまう種類が豊富のチーズケーキ
まず結論から言うと、[TORASARU]のチーズケーキは、めちゃくちゃ美味しい。チーズケーキと一口に言っても色々な種類があるんだ！と感じることができるぐらいに種類が多い。そんな、一つ一つ試行錯誤をして創り上げてきたバリエーション豊かな12種類からピックアップしてご紹介♪
苺レア(季節限定) 500円
[TORASARU]のチーズケーキは、定番商品以外にも季節限定の商品もある。今回は、苺のシーズンということもあり苺レアが出ていました。ココアとピンクの二層が可愛らしい苺レアは、ヨーグルトを合わせたクリームで少し酸味の効いたムースのような食感。苺というよりもベリーのような味わいで粒々食感が楽しいチーズケーキ。
カッテージ 500円
カッテージは、土台がオートミールで作られているのでとってもヘルシーなチーズケーキで、ザクザクとした食感も◎
焼いているのでレアよりも黒砂糖のコクある甘さを感じる。その分、ほろ苦い中深煎りのコーヒーと相性が抜群！しっとりとした生地の表面は香ばしく、シナモンのアクセントがたまらない♪
ゴルゴンゾーラレア 500円
ゴルゴンゾーラのチーズケーキ⁉
癖のあるチーズでも美味しいのか？と思いつつ食べてみると、ブルーチーズのクセになる風味がしっかりと感じるのに、さっぱりとまとまった味わいで美味しい！下のクッキー層が薄く、柔らかくもっちりとしたゴルゴンゾーラの生地がたっぷりで、よりチーズを感じることができました♪
チーズケーキ以外にも
種類が多くて迷ってしまうパウンドケーキ。
コーヒー豆を挽く音や香りが楽しめるオープンキッチン。
店内には、10種類もの手作りパウンドケーキが置いてあり日持ちもするのでお土産にも最適♪
キッチンが見えるカウンターもあり、ランチメニューの牛すじカレーの美味しい匂いが時たま漂う。この牛すじカレーは、取材に伺った際にお客様が全員が頼んでいるぐらい大変人気でした。
朝宮抹茶(ホワイトチョコ) 290円
こちらは、信楽の朝宮抹茶「おくみどり」の一番茶のみを使用したパウンドケーキ。
鮮やかお茶の色とホワイトチョコの白色が美しい。しっとりとした食感で、全くパサパサしない！抹茶の嫌な渋みがないのに、抹茶の美味しいところを詰め込んだような爽やかさが残る。甘さ控えめで優しい味は、老若男女問わずオススメです。
なぜか惹きつけられる
今年20周年を迎える[TORASARU]のオーナーである副島ご夫妻。
オーナーの副島さんが厳選してセレクトされた様々なカップや器で、コーヒーやスイーツを楽しめる[TORASARU]。こだわりの強そうな副島さんだが、実は意外にも内装はこだわっていないらしく、業者さんにおまかせしたという。しかし、何度も訪れたくなるお店。そう思わせる理由は、3つの「本物」を意識しているからだと感じた。
「素晴らしい陶芸作家」「極上のコーヒー」「誰にも負けないチーズケーキ」とどれを取っても最高の物を提供したいという想いが[TORASARU]を創り上げている。シンプルだからこそ、ごまかしが利かない本物同士がうまくかみ合ったカフェは、きっと新たな価値観と出会えることでしょう。
情報
[TORASARU]
住所：〒529-1804 滋賀県甲賀市信楽町勅旨1970-4
営業時間：1月～2月／11:00～19:00(LO.18:00)
3月～12月／11:00～20:00(LO.19:00)
電話：0748-83-1186
定休日：水曜日
駐車場：店前3台
第二駐車場：TORASARUから坂を下った「勅旨」の信号の、目の前の大きな広場(倉庫が目印で、黒の三角コーンの周辺に駐車してください。)
HP：
Instagram：https://www.instagram.com/torasaru_official/?hl=ja
