草津の近鉄百貨店5階にオープン！
2021年5月10日にオープンしたての[グルメカフェ珀露(はくろ)]は、カフェなのにこだわり抜いたシェフのお料理が食べられる少しリッチなグルメをコンセプトにしたお店。驚かされること間違いなしのこだわりの詰まったメニューをご紹介します♪
和テイストの外観と洋食メニューの組み合わせが面白いカフェ。
すりガラス越しに見える滋賀の景色が開放的です。
ランチもディナーもここで決まり！
ランチメニューと書かれているお料理にはランチセット(サラダ・スープ)をつけることができます。
洋食カフェらしいパスタやお肉のメニューはもちろん、鹿児島県産の茶美豚を使ったカレーや近江牛と茶美豚のパティを挟んだハンバーガーなど種類豊富で迷ってしまいます。さらに、お酒に合う熱々カマンベールチーズを野菜やパンでフォンデュするお料理や、塩気の効いたおつまみがたくさん乗った前菜五種盛り合わせなどもあり大人なメニューで夜も楽しめます♪
デキャンタージュしたワイン。
ワインとシャンパンだけでも16種類あるそう。
お酒に合うお料理に負けじとワインや日本酒やサワーなどアルコールメニューも豊富で、仕事終わりや買い物で疲れた体にもってこいのお店♪ワインは、空気を含ませて口当たりをまろやかにするデキャンターと呼ばれるもので注いでくれるので、いつもと違ったワインの美味しさを引き出してくれますよ。
全て手作りのこだわり料理を堪能♪
近江牛と茶美豚ポークのハンバーグ 1250円
オニオンソースをかけていただきます♪
[グルメカフェ珀露]の看板メニューであるハンバーグは、滋賀のブランド近江牛と鹿児島のブランド豚茶美豚の合挽きでふっくら焼き上げ高級感溢れる♪ソースは3種類(デミグラス・オニオン・おろしポン酢)から選べて、熱々の器に乗ったハンバーグにソースをかけるとグツグツと美味しそうな音と匂いが広がってたまらない一品。
どの年代の方も食べられるようにと、合挽きにして柔らかく仕上げたのだという。食べてみると本当に柔らかくて肉汁たっぷり！じゅわっと水分が溢れる国産ズッキーニが味の濃いハンバーグとマッチして、バターたっぷりのマッシュポテトがトロトロ滑らかで美味しかったです。
前菜五種盛り合わせ 800円、懐かしのナポリタン 880円
前菜五種盛り合わせは、塩気の効いたおつまみが可愛く盛り付けられていてインスタ映え間違いなし！友達とお酒片手にシェアするのもよし、前菜として軽くつまむのもよし、おしゃれさだけでなく味も美味しいお料理です。とくに、柔らかくてジューシーな手羽のから揚げは、仕込みに丸一日かかっているこだわりっぷり。
可愛くてテンションがあがります♪
ポーチドエッグがとろけてよだれが落ちそう～。
みんな大好物の昔ながらのナポリタンをおしゃれにしたレトロなメニュー。目の前で、パルメジャーノチーズをストップ！と言うまでかけてくれて、鼻から香るチーズが絶妙なアクセントになっています。
生のトマトを潰しながら一から作ったトマトソースは、さっぱりとしていてコク深い大山ソーセージと相性抜群！お値段もリーズナブルなのにボリュームたっぷりで満足感のあるパスタでした。ナポリタン好きの私も大好きな味付けで、ぜひ一度食べていただきたい♪
絶妙スイーツに舌鼓
自家製リコッタチーズを使用した濃厚プリン 550円
[グルメカフェ珀露]のプリンは、プリンマニアの私も大絶賛の固めでしっかり焼いた食感でうんまい！！自家製のカラメルソースは、ほろ苦くて甘いプリンと最高の組み合わせ。器も冷えていて最後まで冷え冷えの状態で味わえるのも高ポイントでした♪こちらのプリンを使ったプリンア・ラ・モードも必見ですよ♪
珀露のタルトタタン 650円
青森のふじりんごを使ったコンポートがキャラメルのほろ苦い甘さでクセになるタルトタタン。嚙まなくてもほろりと崩れる柔らかいりんごの下に、サクッとした手作りクッキー生地が敷いてあり食感がとてもいい。上にたっぷり乗った生クリームは、とてもさっぱりなのに濃厚で甘いりんごをまろやかにしてくれるバランスの良いデザートでした♪
ゼロから作り上げるお料理
シェフを務める有名ホテル出身の加藤さん。
「ちょっとリッチでグルメなカフェ」をコンセプトに、ソースやドレッシング、ドリンクのシロップまでもが全て手作りで、いい意味でカフェらしくないこだわりっぷりの[グルメカフェ珀露]。メロンソーダに使うシロップも生のメロンから作り、ガムシロップ自体も手作りだと聞いて驚きました(笑)しかし、すべて手作りにこだわっているが故に、少し提供に時間がかかってしまうそう。でも、その待ち時間を忘れてしまうぐらい本格的なお料理は、待つ価値あり！
食に妥協のない本格的な[グルメカフェ珀露]は、本当に美味しくてまた訪れたいと思う美味しさでした。草津駅にめちゃくちゃ近くてアクセスも良いので、でひみなさんも気軽に足を運んでみてください♪
情報
［グルメカフェ珀露］
住所：〒525-0032滋賀県草津市渋川１丁目1-50 近鉄百貨店5F
営業時間：11:00～21:00
電話：077-561-4773
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