店名の由来は”ボンゴレ・ビアンコ”から
[魔法のパスタ]守山店に続き2号店の南草津店は、2021年の春に2年目を迎えられるそう。お店の雰囲気から気軽に立ち寄りやすい。名前の由来を伺うと、”ボンゴレ・ビアンコ”からと教えてくださったが、「？？」と思い詳しく伺ってみた。”ボンゴレ・ビアンコ”とは南イタリア発祥で、アサリを使ったパスタレシピの1つ。アサリを煮つめていくと、味が変わることから[魔法のパスタ]と呼ぶ。その魅力あふれるワードをお店の名前に決められたそう。「そういうことなら納得！」。
[魔法のパスタ] 石焼生パスタの見た目に誘われます♪
MAGIC PASTA♪
種類豊富のパスタは、どれも魅力的
当初は、他店と変わりなくお皿に盛りつけたパスタを提供していたそう。しかし、他店との差別化を図るために何かないかと考えていた時に、石窯で提供するパスタを思いついたらしい。様々な思考錯誤を試めしてみたが、納得できる生パスタに辿りつかないまま研究は続き、やっと見つけたのが淡路島の生パスタ！こだわり抜かれた味は、モチッとして弾力のある食感で驚くほどの美味しさ。滋賀県にはここでしか楽しめない石焼生パスタを、ぜひ一度召し上がってほしい。
いろどりペペ 1320円
お野菜中心のペペロンチーノ。ジューシーなベーコンに、ほうれん草・茄子・ブロッコリー・パプリカ・玉ねぎ・蓮根・ズッキーニの7種類のお野菜が入っている。新鮮なお野菜をペペロンチーノに合わせているそう。オリーブオイルの香りが食欲をそそる色鮮やかな”いろどりペペ”は、お野菜との相性がとても良く、ガーリックがよく効いていてかなりのガッツリ。鷹の爪でピリッとした辛さでとても食べ応えがある。食後のお口の心配なんてしてられない！
男女問わず、ガッツリ食べたい時には”いろどりペペ”で決まり。
チーズフォンデュクリーム 1570円
チーズ好きの方に、とても人気のあるこちらの”チーズフォンデュクリーム”は、パスタソースによく使われるゴルゴンゾーラチーズに、チェダーチーズとモッツァレラチーズのふんだんに使った贅沢な一品！癖の強いゴルゴンゾーラチーズは、店長の柳沢さんが数ある種類の中から、癖のないものをチョイス！馴染みのあるモッツァレラチーズとチェダーチーズでマイルドな優しい口あたり。生めんをブロッコリーと一緒にフォンデュすることでより美味しく。
バジルトマト 1320円
看板メニューの”バジルトマト”は、年間で1位を競うほど。その人気ぶりが証明する美味しさは格別です。とにかくシンプルで親しみのある美味しさのもとになっているフレッシュなトマトがたまりません！風味のよいバジルは、トマトソースの濃厚でまろやかな味を引き立てる。そこにライトな味わいのモッツァレラチーズが加わることで、トマトソースとマッチし濃厚ではあるが、さっぱりとした口あたりになる。
小エビクリーム 1320円
子供まで美味しく食べられる”小エビクリーム”の具材はとてもシンプルですが味に奥行きがある。小エビは、ちょうどいい蒸し加減でほんのり甘くプリっとした食感。”チーズフォンデュクリーム”ほどチーズ感はないクリームソースだが、味がしっかりしていて程よい濃厚感がある。生めんにしっかりソースが絡んで相性は最高です。
同じクリームソースで作られた、女性が好む”サーモンクリーム”がある。こちらも人気の一品！小エビとサーモンのクリームパスタで迷ってしまいます♪
パスタのお供を、セットでお得に♪
～パスタデザートセット～ 700円 サラダ+スープ+おかわり自由のパン+選べるデザート付き
サラダには、こだわりの自家製ドレッシングがかけられている。一つ一つだと完璧な味にならないが、梅+玉ねぎを合わせることでいい味を引き出せるそう。
～おいもの柚子蜜タルト～ 単品価格 450円
さつまいものほのかな甘みが、お口に広がる。アクセントになる柚子蜜で程よい甘さ♪タルト生地は固すぎず、おいものクリームと一緒に食べると…素朴なタイプもまた良いなと思わせる。
～ガトーショコラ～ 単品価格 450円
しっとり食感で超濃厚なイメージを持ってしまうが、このガトーショコラは違う。しっとり感を残したあっさり食べられるケーキ。
パスタを食べた後でも、ペロッといけちゃいます。
ドリンクバー
スープバー
幸せな気持ちのままお帰りいただきたい
店長の柳沢 正一さん
4つのフライパンで同時に調理！
守山店のスタッフとして活躍されていた柳沢さんは、南草津店のオープンをきっかけに店長を任されたそう。店長としてのお客様への思いは、特別で心温まる。「来ていただいたお客様には、幸せな気持ちのままお帰りいただきたい。」と話す柳沢さんの仕事のやりがいとは、美味しそうに食べるお客様のお顔が見れることだそう。口コミ投稿があれば、必ず参考にしてより良いお店になるよう日々、勤めていらっしゃいます。店内の窓から見えた高齢の方が、杖を頼りに歩いて来店され和風パスタをペロッと完食してくれるそう。思わず食べたくなる[魔法のパスタ]で幸せ気分を感じてほしい。
居心地の良い店内で、優雅な時間をお過ごしできます。
また違った雰囲気の空間も♪
こちらの可愛い看板が目印です。お店の前は、とても車の通りが激しいのでお気をつけて♪
情報
［魔法のパスタ］
住所：〒525-0059 滋賀県草津市野路8丁目19-15パレットパーク102
アクセス：南草津駅から徒歩15分
営業時間：11:00～22:00（LO21：30）
電話：077-596-5096
駐車場：専用駐車場あり
HP
