中之島にあるコンラッド大阪では「OWNER OF A COLORFUL HEART」ハロウィンスイーツビュッフェが、期間限定で2021年9月2日～10月31日まで開催されています。

今年のテーマは「OWNER OF A COLORFUL HEART」！コンラッド大阪のハロウィーンスイーツビュッフェ

コンラッド大阪の40階にある「アトモス・ダイニング」にて開催中のハロウィンスイーツビュッフェ。

今年のハロウィンスイーツビュッフェのテーマは「OWNER OF A COLORFUL HEART」。

重暗い時を駆け抜ける今、力強い光と色彩に溢れた祝祭の空間をコンセプトにハロウィンスイーツやセイボリーがビュッフェ台に並びます。

紫を基調とする色鮮やかなビュッフェテーブルは夏のスイーツビュッフェに続きアーティスト増田セバスチャン氏が監修。

独特な色彩感覚や世界観を元にエグゼクティブ・ペストリーシェフのジミー・ブーレイ氏によって創作されたカラフルなスイーツには紅芋や洋梨、栗、イチジクなどの秋の食材がふんだんに使用されています。

また今回のスイーツビュッフェは感染症対策を実施した上で開催されています。

入店時には自動消毒スプレーで手指消毒し、ビュッフェを取る際には手袋とマスクを着用します。

一定の距離を保った空間で「4人以下でのマスク」をお願いしています。

それではスイーツを順にご紹介致します♪

祝祭の夜を彩るカラフルなハロウィーンスイーツ

増田セバスチャン氏のデザインをスイーツにアレンジしたこちらはブルーベリームースにフィグコンポートを合わせたもの。

口内でふわっと溶けるムースとプチプチとした無花果の食感のギャップが楽しい一品です。

甘いキャラメルやナッツと共にセサミが香るジミー・ブーレイ氏らしい独創的なテイストになっています。

蜘蛛の巣が描かれたこちらのムースケーキは、マンゴーコンポートとコーヒームースという一見意外な組み合わせ。

甘さより酸味と苦味をマリアージュを楽しむちょっぴり大人なテイストに仕上げられています。

コーヒーのほろ苦さが秋の夜を彷彿とさせるこの時期にぴったりな一品です。

色彩溢れるイラストがプリントされたこちらはシンプルなショートケーキ。

コンラッド大阪の上質なクリームやふんわりと軽いスポンジをダイレクトにお楽しみ頂けます。

まるで広がる宇宙のような増田セバスチャン氏のデザインをイメージした美しいムースケーキ。

まろやかなココナッツムースとソルティークランチココナッツビスケットを合わせた食べ応えのある一品です。

今まで食べた事の無いようなザクッサクッとした多様な食感は一度食べれば虜になるはず♡

口内でムースが昇華すると共にローズがふわっと香り、ラズベリーとブラックベリーコンポートの酸味が広がるムースケーキは一口食べるとエレガントな気分に浸ることができます。

今回のビュッフェの中でも見た目・お味共に特に華やかな一品です。

香ばしいヘーゼルナッツのムースに甘酸っぱいアプリコットコンポートを忍ばせた一品。

口内でふわっと昇華し香りの余韻を残す上質なムースと甘酸っぱいアプリコットコンポートはコンラッド大阪定番の組み合わせです。

ジミー・ブーレイ氏のシグネチャースイーツであるミルフィーユもハロウィーン仕様に。

サクッと食感が良く香ばしいミルフィーユ生地に、甘い紅芋クリームが合わせられた食べ応えのある一品になっています。

オレンジのベースとカシスのシャンテークリームで、さっぱりと頂けるカップケーキにはゴーストが！

程よいサイズ感で食べやすく見た目も可愛い一品です。