関西風の「ふわとろたこ焼き」を提供する「たこやきショップ上越南店」（上越市寺町５５０）が１月にオープンし、連日にぎわっている。
店を切り盛りする安部直美さんの夫が、たこ焼き店をしたいという強い思いがあり、直美さんが夢をかなえる形で実現。夫婦で理想の味を追い求め、本場の大阪で修業もしたという。
種類は定番のソース（８個入り、税込み４８０円）の他、ねぎマヨ（同４８０円）、ねぎだし醤油（同４８０円）、とろろだし醤油（同５５０円）など。
安部さんは、「提供まで２０分ほどかかってしまうが、作り置きせず、出来立ての『ふわとろ』を味わってほしい」と話す。
水・日曜日定休。営業時間は午前１１時から。材料がなくなり次第終了。
