火を使わずレンジで簡単！「なすの甘味噌和え」の作り置き

おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。

今週は、夏に向けて使用頻度が増える「なす」を使ったレシピです。

火を使わずレンジで簡単にできるので、メインを作ってる間にあっという間に完成しますよ〜！

お好みで一味やラー油で、辛味を加えてくださいね♪（このレシピに限らず、作り置きおかずは、辛味をあとから足せるようにしておくと、辛いのが苦手な家族とも同じものが食べられるので便利です）

レンジで簡単！「なすの甘味噌和え」の作り置き

1）なすは縦に細長く切ってから、小さめの乱切りにする。（水に浸してアク抜きする）

2）なすの水を切り、耐熱容器に移してごま油を回しかける。軽くラップをして、レンジ（600w）で5分加熱する。

3）ラップを取り、（A）を加えて混ぜ合わせる。さらに2分ほど加熱する。白ごまを加える。

※冷蔵庫で3日ほど保存できます

☆この連載は＜毎週木曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！