おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日ご紹介するのは、「エリンギ」を使った簡単作り置きレシピです。
エリンギはもちろん、きのこ全般の香りが増し、美味しくなる季節。バターとポン酢の黄金コンビで仕上げて、旬をおいしくいただきましょう♪
簡単！「エリンギのバタぽんソテー」の作り置き
材料
- エリンギ・・・2袋（2パック）分
- ポン酢・・・大さじ2
- バター・・・10g
- 油・・・大さじ1
作り方（調理時間 10分）
1） エギンギの石づきの先を切り落とし、縦に0.5cm幅でスライスする。
2） フライパンに油を熱し、エリンギをじっくりと焼く。
3） ポン酢を加える。全体に絡めたら、バターを加え溶かしながら絡める。
※冷蔵庫で3日ほど保存できます。
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