上越妙高駅西口の「フルサット」内にある、気軽さが人気のカフェ。３月にオープンした。隣はコワーキングスペース。コーヒーや雪室で熟成させた和紅茶、蓮茶の他、地ビールなども楽しめる。仕事の打ち合わせや新幹線の発着を待つにはちょうど良い場所だ。
軽食メニューは直径２０センチのピザマルゲリータ（税込み８８０円）や発酵香辛料「かんずり」を使ったスパゲティ・アラビアータ（同７５０円）。アラビアータは、ほのかな辛さと麺のうまさを味わえるシンプルさが人気を博している。ケーキセットは週替わりのケーキと飲み物で同５００円（カフェオレは１００円増し）。チョコレートのシフォンケーキはアイスクリームを絡めて食べる。
隣のコワーキングスペース「フルサットアップス」で仕事をしながらコーヒーや軽食を注文する人も。最近目立つのが、複数人でコワーキングスペースも借り切っての〝おしゃべり会〟。仲間とゆっくり、周囲に気兼ねすることなく楽しみたい人たちのニーズにも応じている。
・上越市大和５―１―５、フルサット内
・午後１時から同５時まで
・火曜定休
・貸し切りでの利用（別途貸し切り料金が必要）はフルサットオフィスへ予約
・電０２５・５２０・８７７７
