上越青年会議所（ＪＣ）サステナブル上越委員会は２２日、上越市西本町３の直江津ショッピングセンターエルマール、無印良品直江津で「はばたけ！大麦フェスティバル」を開いた。大麦を使ったさまざまな商品を販売。同ＪＣが開発したクラフトビールのお披露目も行われた。
持続可能なまちづくりをテーマに活動している同委員会では、耕作放棄地を活用し、温室効果ガスの削減にもつなげようと大麦に着目。昨年１０月から今年６月まで、上越市桑取地域で栽培。大麦を使ったクラフトビール製造も体験した。
同日は市内から、４店と高校１校が参加。大麦「はねうまもち」を使用したパンやおはぎ、焼き菓子などを販売した。独特のモチモチした食感や香ばしさが好評で、多くの人が買い求めた。
会場では、同ＪＣが手掛けたクラフトビール「２０時。さくら公園で」が初披露された（非売品）。製造は妻有ビール（十日町市）が担当。同ＪＣが栽培した品種と同じ「ゆきはな六条」を使用し、上越産の桜の葉を加えることで、特徴ある香りに仕上げた。
試飲した同ＪＣの井澤翼理事長は「香りが独特。上越の新たなものを生み出す最初の一歩になる」と評価。中川幹太上越市長も「世界的に麦の価格が高騰する中でも、こうした取り組みを継続していければ」と前向きに応えた。
樋口健太委員長は「耕作放棄地活用の一助になるよう継続していきたい。新しい上越の魅力発信として、ふるさと納税の返礼品にしても良いのでは」と提案していた。
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イベントの模様、商品の詳細
