鋳鉄製のスキレットやダッチオーブンは武骨でカッコよく「キャンプギア」として人気がありますが、重くメンテナンスが結構面倒。我が家も以前はスキレットを使用していましたが、今は家でも使用している、「焼く・蒸す」ができる「グリルパン」をキャンプの"キッチンギア1軍"として使用しています。
スキレット派から「グリルパン」愛用者になったワケ
キャンプにハマった初期は、スキレットやダッチオーブンのあの黒光りした武骨な質感に惹かれ、サイズやブランド違いで数個購入。鋳鉄製のスキレットはビンテージモノもあり、コレクション心にも火が付き、ビンテージモノまで手を出してしまうほど増えた我が家の鋳鉄製。
鋳鉄製は熱伝導率が高く、早く温まり、しかも冷めにくい特性を持っているため、気温が変動しやすい野外向き。なにより、見た目が武骨でカッコよく写真映えする点も人気で、キャンプを始めた人はまずスキレットに手を出す人も多いほど。
しかし、メリットだけでなく、鋳鉄製は重く持ち運びが大変。しかも、サビやすくシーズニングも必要とメンテナンスに手間がかかり、ズボラさんにはちょっと扱いにくいキャンプギアでもあります。
そしてズボラな筆者も、スキレットに代わる扱いやすいキッチンギアを探し、家でも愛用できるUCHICOOKのスチームグリル「グリルパン」を発見。
もちろん、気分によって今でもスキレットやダッチオーブンを持って行くことがありますが、我が家のキャンプキッチンギアの1軍は今では「グリルパン」になっています。
「グリルパン」の魅力は…
我が家が愛用しているUCHICOOKのスチームグリルの「グリルパン」の魅力を紹介。
軽量でフッ素加工で食材がくっつきにくい
UCHICOOKのグリルパンの素材はアルミニウム合金。鉄のように武骨に見えますが、重さは1.6Kgと軽量。しかも、フッ素加工がされているので食材がくっつきにくく、洗うのも楽チン。
波型プレートでヘルシー
波型プレートで脂が流れやすく食材をヘルシーに焼くことが可能。厚さ1.3cmのアルミ製で熱をしっかりと蓄積できる点も◎。
蓋があるので蒸し料理も可能
キャンプで「蒸し料理」をするのは手間がかかりますが、これはサイドに水を入れられる溝があり、餃子や小籠包などスチーム料理も簡単にできます。また、肉や魚をスチームすることで短時間でふっくら焼き上げることも可能。
深さがあるので汁物のレシピも可能
グリル本体の高さが約5.5㎝あるので、アクアパッツァやアヒージョなど汁物のレシピもこれで作れます。
見た目が鋳鉄製っぼく、武骨
アルミニウム合金ですが、ぱっと見た目は鉄のようで武骨に見え、キャンプでも写真映えします。グリルごとテーブルに出すこともでき、写真映えするグリルパンです。
マルチ熱源対応
直火はもちろん、電気プレートやＩＨなどの熱源に対応。家でも1軍で使用できます。
「グリルパン」を使用したらこんなものも簡単につくれます！
スチームができる「グリルパン」はコレ1つで「焼く・蒸す」ができるので、キャンプ飯のレパートリーが増えます。
1. 焼き芋
焚火にアルミホイルを巻いて焼き芋を作ることもできますが、この「グリルパン」があれば家でも短時間で手軽においしい焼き芋ができます。
2．餃子
コレがあれば、蒸し餃子も野外で簡単。冷凍餃子はクーラーボックスの保冷剤代わりにもなり便利。なにより、調理時間０で手軽なので、我が家はよくキャンプで餃子や小籠包をします。
3．蒸しプリン
このグリルがあれば簡単に蒸しプリンを作ることも！材料は「卵、牛乳、砂糖のみ」。
材料：卵黄4個、全卵1個、牛乳200ml、砂糖50ｇ
ボウルに卵黄4個と全卵1個を入れ、砂糖を入れてしっかり混ぜる。
そこに温めた牛乳を少しづつ注ぎ、サルでこす。
こしたモノを、陶器や耐熱ガラスの容器に注ぎ、グリルに水を入れて蒸せば出来上がり。
好みでマシュマロを上に乗せてバーナーで焼けば、簡単にカラメルを作ることもできます。
そのほか、アクアパッツァ、すき焼き、焼きそばなどもこのグリルがあれば簡単に作れます。
UCHICOOKのスチームグリル以外のおすすめ「グリルパン」
我が家はスチームができるグリルパンを使用していますが、そのほかの蓋つきおすすめのグリルパンは…。
アイリスオーヤマの「 スキレットコートグリルパン」
波型プレートでスチームポケットがあり、「焼き・蒸し」ができるアルミニウム合金のグリルパン。重さは2.4kgで幅が30㎝あるので魚なども焼きやすい大きさ。
和平フレイズの「グリルパン」
取っ手が取れる家でもキャンプでも使いやすいグリルパン。
Vita Craftの「グリルパン」
波型プレートのフッ素樹脂加工で食材が付きにくいグリルパン。蓋に高さがあるので、高さがある食材も蒸すことが可能。
「グリルパン」はキャンプ飯のレパートリーが増える！
「グリルパン」は家でもキャンプでも1軍に使える万能キッチンギアです。見た目も武骨でグリルパンごとテーブルに持って行けるので洗い物を減らしたいキャンパーにもおすすめ。
軽量なモノは持ち運びも楽で、スキレットのように調理するたびに筋肉痛になることもありません。なにより、「蒸す」機能があると、時短で肉や魚を焼くことができ、ふっくらおいしくなるので家でも重宝しているキッチンギアです。
