外国人らが風物詩体験　妙高市　トウガラシの雪さらし

2023/01/24

　今年も大寒（２０日）に始まったトウガラシの雪さらし。妙高市特産の辛み調味料「かんずり」の製造工程の一つで、冬の風物詩になっている。初日は一般見学を受け入れ、体験機会を設けた。

　オーストラリア出身の女性（３５、東京都在住）は初めて、トウガラシを雪上にまいた。かんずりのファンといい、「トウガラシが大きくて、びっくりした。（体験は）本当に楽しかった」。
　会場では、君の井酒造（同市）の「かんずりが恋しくなる日本酒」の試飲なども行われていた。