Die essbare Stadt: Urban Farming und Urban Gardening
Schon heute beträgt der Anteil der Stadtbewohner an der Gesamtbevölkerung mehr als 50 Prozent. Tendenz steigend. Durch Klimawandel und steigende Preise wird das Konzept der Selbstversorgung im begrenzten städtischen Raum immer attraktiver. Mittlerweile nutzen zahlreiche Projekte der nachhaltigen Stadtplanung oder ganz private Unternehmungen die vielfältigen Möglichkeiten der Lebensmittelproduktion im urbanen Ballungsraum. (ddp) Vorreiter der essbaren Stadt ist die britische Ortschaft Todmorden. Dort ist man 2008 auf den Gedanken gekommen, im öffentlichen Raum Obst, Gemüse und Blumen anzupflan...