lakritz
Fast noch mehr als bei anderen Süßigkeiten gilt bei Lakritz: nur in Maßen naschen. Denn der Süßholzsaft, aus dem die Süßigkeit hergestellt wird, enthält Glycyrrhizin. Nimmt man diesen Stoff in größeren Mengen zu sich, drohen unerwünschte Folgen: ein erhöhter Blutdruck, Wassereinlagerungen im Gewebe und Muskelschwäche. Hustentee mit Süßholzwurzel ist kein ProblemDoch in der Süßholzwurzel an sich stecken auch Inhaltsstoffe, die der Gesundheit helfen. Sie können etwa bei einer Erkältung das Abhusten erleichtern. Süßholzwurzel ist deswegen oft in Hustentee oder -saft enthalten. «Hier ist das Nutze...
DPA (German)
Süß, salzig, leicht bitter: Sie lieben Lakritz? Für dessen charakteristischen Geschmack ist Glycyrrhizin verantwortlich, ein Stoff aus dem Süßholzwurzelsaft. Er hat eine deutlich höhere Süßkraft als Haushaltszucker. Doch nimmt man ihn in zu großen Mengen zu sich, drohen gesundheitliche Probleme. Und auch Salmiak, das in den besonders salzigen Varianten steckt, kann unerwünschte Folgen haben, wenn man zu viel davon aufnimmt. Was genau kann passieren, wer muss aufpassen - und wie viel Lakritz-Nascherei ist unbedenklich? Ein Überblick. Lakritz ist nicht gleich Lakritz«Bei der Frage nach der Schäd...
DPA (German)
Zutaten für ca. 6 Gläser à 250 ml Inhalt: 1 kg reife Aprikosen1 Vanilleschote500 g Gelierzucker (1:2)abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Zitrone3-4 EL feingeschnittenes Lakritzkraut Zubereitung: 1. Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch klein würfeln.Aprikosen in einen Topf geben. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark und schote, sowie den Gelierzucker zu den Aprikosen geben. Alles gut vermengen und 15 Minuten durchziehen lassen. 2. Abgeriebene Zitronenschale und saft zugeben und alles unter Rühren zumKochen bringen. Die Konfitüre un...
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