Rindergulasch mit Kürbis und Bandnudeln
Zutaten für ca. 4 Personen: 1 kg Rinder Gulasch3 EL Öl200 g ZwiebelnSalz, Pfeffer, Zucker1 EL Tomatenmark2 EL Mehl300 ml Rotwein500 ml RinderbrüheEinige Zweige Thymian3 Lorbeerblätter500 g Kürbisfleisch (geschält und entkernt)300 g Bandnudeln Zubereitung: 1. Die gewürfelten Fleischstücke waschen und trocken tupfen. Öl in einem Topf erhitzen, Fleisch darin von allen Seiten scharf anbraten. 2. Zwiebeln schälen, würfeln und mit dem Fleisch anbraten, bis sie glasig sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark zugeben und unterrühren. 3. Fleisch mit Mehl bestäuben. Mit Rotwein ablöschen und etwas...