「京王百貨店 新宿店」7F大催事場「Keio スイーツマルシェ」では、台湾の製法にこだわった台湾カステラ専門店『台楽蛋糕(タイラクタンガオ)』が5月16日(火)まで催事出店中。詳細をご紹介します。
『銀座 台楽蛋糕(タイラクタンガオ)』台湾の製法を取り入れ、現地の味と食感を再現
『銀座 台楽蛋糕(タイラクタンガオ)』は、台湾で親しまれる「ふわぁ しゅぁ」食感の「カステラケーキ」を台湾現地で修業した専門スタッフによって、台湾の製法をそのまま取り入れて再現した台湾カステラ専門店。
新鮮な卵黄と牛乳と厳選した小麦粉をふんだんに使い、それに卵白で作った泡のようなメレンゲを混ぜて、じっくり焼き上げることで、“ふわぁ しゅぁ”でスフレケーキのような食感を実現。
両手に溢れるビッグサイズなのに、溶けてしまいそうな口当たりで食べ飽きずどんどん食べてしまう不思議なカステラに仕上がっています。
今回の出店では、現地の味と食感を再現した人気の台湾カステラのプレーンをはじめ、チーズやアールグレイなど全5種のハーフ＆ハーフセットなどを販売します。
『銀座 台楽蛋糕（タイラクタンガオ）』のカステラメニュー
■プレミアムプレーン(レギュラー) 1,500円(税込)
■プレミアム焦がしバターバニラシュガー(レギュラー) 1,800円(税込)
■ハーフ&ハーフセット
・プレミアムチーズ＆プレミアムプレーン 1,930円
・プレミアムチョコレート＆プレミアムプレーン 1,860円
・プレミアム宇治抹茶＆プレミアムプレーン 1,770円
・プレミアムアールグレイ＆プレミアムプレーン 1,770円
・プレミアム焦がしバターバニラシュガー＆プレミアムプレーン 1,860円
■プレミアムクオーターシリーズ
・プレミアムクオーター プレーン / チーズ / チョコレート / 宇治抹茶 1,980円
『銀座 台楽蛋糕(タイラクタンガオ)』催事出店 詳細
■会場：京王百貨店新宿店7F大催事場「Keio スイーツマルシェ」
■住所：新宿区西新宿1-1-4
■開催期間：2023年5月11日(木)〜5月16日(火)
■営業時間：10:00～20:00 ※最終日は17:00まで
■公式サイトはこちらから
