¿Listo para una pizza con un toque picante? Nuestra receta de pizza vegetal te ofrece una experiencia culinaria única. Desde la masa crujiente hasta la mozzarella derretida y los ingredientes frescos como espinacas, champiñones y piña, esta pizza es todo sabor. ¡Pruébala hoy mismo!
Ingredientes para 8 trozos aprox:
Para la masa de levadura:
400 g de harina
Media cucharadita de sal
1 sobre de levadura seca
225 ml de agua tibia
1 cucharada de aceite de oliva
Para la cobertura:
250 g de espinacas (congeladas)
200 g de brócoli
Sal
1 cebolla
2 cucharadas de aceite de oliva
Condimento para pizza:
1 lata de tomates en trozos (425 ml)
2 cucharaditas de pasta de tomate
Pimienta
150 g de champiñones
2 rodajas de piña (fresca o en conserva)
4 tomates
2 pimientos
100 g de granos de maíz en conserva
200 g de mozzarella
Preparación:
1. Mezclar la harina con la sal y la levadura. Añadir el agua y el aceite de oliva y trabajar todo hasta obtener una masa lisa con los ganchos de amasar de la batidora de mano. Tapar y dejar fermentar en un lugar cálido durante 30 minutos aproximadamente.
2. Descongelar las espinacas y escurrirlas bien. Limpiar el brócoli, dividirlo en ramilletes y cocerlo en agua con sal durante unos 5 minutos. Escurrir y aclarar con agua fría.
3. Pelar y cortar la cebolla en dados. Calentar el aceite de oliva en una olla. Sofría la cebolla y espolvoréela con 1-2 cucharaditas de condimento para pizza. Añadir los tomates troceados y cocer hasta que espesen. Incorporar el puré de tomate y salpimentar. Deje enfriar la salsa.
4. Limpie los champiñones y córtelos en láminas. Cortar la piña en trozos y los tomates en rodajas. Corte los pimientos en cuartos, límpielos, enjuáguelos y córtelos en tiras.
5. Extender la masa de levadura sobre un trozo de papel de horno. Levantar con el papel sobre una bandeja de horno y presionar la masa uniformemente en las esquinas. Untar con salsa de tomate y espolvorear con condimento para pizza. Cubra la masa con los ingredientes preparados (champiñones, piña, espinacas, tomates, pimientos, maíz dulce, brócoli). Espolvorear de nuevo con un poco de condimento para pizza. 5. Cortar la mozzarella en rodajas.
6. Cortar la mozzarella en rodajas y colocar encima de las verduras. Hornear en el horno precalentado a 200° C (gas: nivel 3) en el estante del medio durante aprox. 15-20 minutos.
Tiempo de preparación: aprox. 1 hora + tiempo de espera
Valores nutricionales por pieza aprox:
Calorías: 349
julios: 1461
Proteínas: 14,1 g
Grasa: 10,5 g
Hidratos de carbono: 48 g
(FoodCentrale by ddp images)
