Zutaten für 4 Personen:
4 6 Frühlingszwiebeln
2 große Salatgurken
600 g Hähnchenbrust
80 g Rinderschinken
2 EL Öl
Meersalz
Pfeffer
2 EL Butter
Kräutersalz
6 EL Sahne
1 Bund Dill, fein gehackt
Zubereitung:
1. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, das Weiße in Würfel, das Grün in
Röllchen schneiden. Die Gurke schälen, der Länge nach vierteln und in Würfel
schneiden.
2. Das Fleisch in Würfel, den Schinken in Streifen schneiden. Die Schinkenstreifen um die Fleischstücke wickeln. Abwechselnd Fleischstücke und das Grün der Frühlingszwiebeln auf Schaschlikspieße stecken, mit Öl bestreichen, salzen und pfeffern.
3. Eine Grillpfanne mit dem restlichen Öl einpinseln und erhitzen und die Spieße
rundum ca. 8-10 Minuten braten.
4. Die Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit Butter glasig dünsten. Die Gurkenwürfel zufügen und unter Rühren 8 bis 10 Minuten braten. Mit dem Kräutersalz würzen, die Sahne und den Dill unterrühren. Zusammen mit den Fleischspießen servieren.
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten
Nährwerte pro Portion ca.:
Kalorien: 338
Joule: 1415
Protein: 33,1 g
Fett: 20,4 g
Kohlenhydrate: 6,0 g
(FoodCentrale by ddp images)
